Bayard Distribution es una empresa familiar ubicada en Hauts-de-France. La compañía produce alrededor de 12.000 toneladas de patatas anualmente y fue fundada por la pareja Françoise y Bertrand Bayard. En 2008, su hija Adèle se unió a ellos y se hizo responsable de la política comunicativa. Su hijo Florent, que se especializó en comunicación pero cambió de trabajo, se unió a la compañía en 2017. Florent: "Trabajamos con mucha pasión por la patata en toda su diversidad".
Según Françoise Bayard, el consumo de patatas disminuyó el año pasado, pero ahora vuelve a subir. "Hay una gran cantidad de exportaciones a Europa, y la venta va bien, sin embargo, todavía hay muchas acciones. Un desarrollo notable en los últimos años es que la gente compra cantidades más pequeñas que antes: anteriormente compraban grandes bolsas, hoy en día sólo compran para dos días. Compran más regularmente".
Florent, Françoise, Adèle y Bertrand Bayard
Florent explica cómo creció la empresa. "Mis padres eran agricultores y criadores de ovejas en Hampshire. Al igual que mis abuelos, ya cultivaban patatas, pero también otros cultivos. Hace unos 20 años se fundó Bayard Distribution. Desde entonces, hemos cultivado patatas exclusivamente".
Gran parte de la producción de Bayard Distribution es para exportación. "Exportamos a diferentes países, como la República Checa, Hungría, Polonia, Italia y ocasionalmente incluso a Asia, especialmente a Hong Kong. La mayoría están destinadas al mercado europeo, donde trabajamos mucho con Metro Cash y Carry. Depende del mercado qué variedades vendemos más. La variedad Blue Belle, por ejemplo, es muy popular en el mercado francés. Françoise agrega: "Nuestros clientes son sobretodo mayoristas, y también trabajamos para catering de alta gama".
La variedad Blue Belle
Para más información:
Maison Bayard
12, rue de la justice
BP 20068
80700 Laucourt
+33 (0)3 22 87 00 34