Salvatore Consoli
Las tendencias en un mercado global cada vez más exigente han de adaptarse a la evolución. Además de fortalecer sus producciones ecológicas, SiFaBio puso en marcha el protocolo para obtener la certificación de cultivo biodinámico.
Es más, también se ha instalado una línea de envasado de vanguardia que respeta la cadena de frío. "Las uvas llegan al almacén a temperatura ambiente y se refrigeran inmediatamente a 14 ºC. A continuación, se envasan y se colocan en otra sala a 16-18°C. Después, el personal cualificado procede a la clasificación y el empaquetado. Las uvas se vuelven a enfriar antes del transporte, que suele llevarse a cabo a una temperatura controlada de 6-8 °C".
Mercados y valores
SiFaBio trabaja principalmente en mercados europeos como Suiza, Francia y Alemania, pero el producto también se envía al extranjero. Estos países aprecian mucho estas uvas gracias a sus propiedades organolépticas únicas.
"Los estándares son controlados por estrictos protocolos internos que permiten el rastreo de todos los pasos. Nuestra fiabilidad es esencial para nuestro socio comercial internacional y es lo que realmente marca la diferencia".
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SiFaBio Srl
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