El cierre temprano de la temporada de la manzana ecológica en el estado de Washington ha contribuido a que la demanda sea elevada, en relación con la cantidad de fruta disponible. Eso, combinado con un comienzo lento de la temporada de importación, ha propiciado unos precios fuertes.
“El mercado de la manzana ecológica ha sido muy fuerte porque no ha habido fruta suficiente”, explica Ben Johnson, presidente de Bridges Organic Produce. Bridges importa manzanas de Argentina a principios de enero, y Johnson señala que este año la temporada de importación ha comenzado despacio. Esto, sumado a que la temporada en Washington ha finalizado antes de lo habitual, ha propiciado el aumento de los precios.
“No hay suficiente fruta”, añade Johnson, “así que, aunque los precios sean altos, es difícil encontrar volumen suficiente”. Las peras ecológicas, que Bridges importa de Argentina de enero a junio, han estado más fácilmente accesibles, pues los volúmenes estables de la fruta han facilitado un buen movimiento. Por otro lado, los mangos ecológicos no han abundado tanto.
“La temporada del mango, que se extendió de enero a abril, fue buena, y la calidad fue muy buena”, recuerda Johnson. “El volumen ha disminuido debido a la sequía en Perú, que ha mantenido hambriento al mercado, lo que, a su vez, dio lugar a un buen movimiento”. En general, Johnson dice que la demanda de ecológicos importados ha crecido de forma constante en toda Norteamérica.
“La demanda de ecológicos se ha estado intensificando”, indica. “Hay muchos minoristas dedicados a los ecológicos que se están expandiendo, construyendo nuevas tiendas y creciendo deprisa, lo que me hace pensar que el mercado de los ecológicos continuará creciendo”.
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Ben Johnson
Bridges Organics Produce
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