Aunque estamos en plena primavera, hay muy pocas frutas y hortalizas frescas en FICO Eataly World, el gran mercado de Bolonia inaugurado hace un año y medio. Mientras que el acrónimo de FICO significa Fabbrica italiana contadina (agricultura industrializada italiana), los visitantes pueden encontrar productos procesados como mucho.
El interior de Fico el 16 de abril de 2019 a las 11.30
Independientemente, no hay nada de malo en que FICO cuente con excelentes restaurantes. También hay una amplia variedad de vinos y cervezas, además de una sección dedicada a la producción de productos lácteos y diversos puestos de comida. Sin embargo, aquellos que lo consideraban un lugar para ofrecer frutas y hortalizas frescas italianas pueden sentirse un poco decepcionados.
Trabajadores haciendo crema de alcachofa
Los gerentes de FICO deben haberse dado cuenta de que poca gente compra frutas y hortalizas frescas, porque las manzanas Red Delicious de buena calidad se venden a 1 euro la pieza.
El único puesto que vendía frutas y hortalizas tenía fresas de excelente calidad, además de melones sicilianos, limones de la costa de Campania, peras Nashi, cebollas de Tropea y tomates.
Un letrero en la entrada indica que hay un invernadero con una finca de cítricos, pero los visitantes descubren que el invernadero ahora es un jardín de mariposas y que, para ver los cítricos restantes, tendrían que pagar.
Las fresas de segunda clase se venden a 3,50 €/bandeja (500 gramos), por lo que salen a 7 €/kg.
FreshPlaza visitó FICO el 16 de abril de 2019 entre las 11 am y las 12 pm, y vio mucha gente allí, especialmente considerando la hora y el día. Los visitantes eran en su mayoría estudiantes de todas las edades que estaban de excursión escolar y turistas extranjeros.
Una sección dedicada a la innovación, cuya entrada vale 2 €, llamada "L'uomo e il futuro" (el hombre y el futuro) ilustra las técnicas de cultivo hidropónico, que forman parte del "pasado" para algunos países, como los Países Bajos, y se utilizan habitualmente por otros como Italia.
Contacto:
Website: https://www.eatalyworld.it/it