La temporada del aguacate cretense ha entrado ya en la recta final, y los exportadores se concentran ahora en la variedad Hass. Según Antonis Kokkalakis, propietario de Agrocreta, "los aguacates verdes se están terminando ya con los últimos frutos de la variedad Fuerte. Ahora vamos a centrarnos en el Hass, con los que aún podremos continuar entre tres y cuatro semanas más. Este año, los volúmenes de nuestra empresa han aumentado alrededor de un 20%. La producción de Hass es satisfactoria, aunque este año los árboles están produciendo frutos más pequeños, posiblemente debido a la escasez de agua. En general, nuestro objetivo es que la mayoría de nuestros frutos sean de los calibres 16 a 22, pero este año el calibre medio de la producción de Hass oscila entre el 20 y 26. Evidentemente, esto limita el número de clientes a los que podemos ofrecerlos".
"Se nota cierta presión sobre los precios que se pagan al productor, pero la tendencia creciente del consumo ha permitido mantener los precios a buenos niveles", comenta el empresario griego. Sin embargo, para los exportadores cretenses, la temporada del aguacate Hass es siempre diferente de la del aguacate verde, que se dirige a los mercados griego y balcánico. Kokkalakis explica las diferencias y cómo las gestiona su empresa: "Los consumidores griegos están acostumbrados a los aguacates verdes, aunque poco a poco están acostumbrándose también a consumir Hass. Lo mismo ocurre con los consumidores del resto de los Balcanes, que prefieren los aguacates verdes. Para nosotros, la forma de gestionar el producto también es importante. En mercados que prefieren el Hass no queremos ventas rápidas, sino asociaciones estables con perspectivas a largo plazo".
En Creta, las plantaciones de aguacates siguen registrando un crecimiento constante cada año. Según Kokkalakis, los aguacates cretenses gozan también de una reputación cada vez mejor en los mercados extranjeros. "También comercializamos naranjas, pero los aguacates siguen siendo nuestro principal producto. Nuestra empresa trabaja con un grupo de 80 productores de aguacate certificados con Global GAP que siguen unas directrices claras para su cultivo. Llevamos 6-7 años dedicados a la exportación de aguacates, y cada año vemos menos discusiones y 'guerras' por sus precios de venta. Los compradores extranjeros reconocen cada vez más la calidad de los aguacates cretenses".
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Antonis Kokkalakis
Agrocreta
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