Las primeras fresas de invernadero de la temporada se recogieron en Alemania puntualmente en la semana 15. "La variedad Opera marca el inicio de la temporada para nosotros y estamos bastante satisfechos con las cantidades y la calidad hasta ahora", informa Ralf Hensen, productor de fresas de Swisttal, en Renania. Se esperan mayores cantidades a partir de la semana 17/18, añade.
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Fresas de la variedad Opera en el túnel.
Los precios de producción actuales están más o menos al mismo nivel que el año pasado. Unos precios aceptables, según Hensen. "A la vista del nuevo aumento de los costes laborales y energéticos, en realidad deberíamos obtener más por nuestro producto. Al mismo tiempo, estamos alcanzando poco a poco el umbral de tolerancia del consumidor. Un aumento de precios solo repercutiría negativamente en las ventas, y eso tampoco nos ayudaría a los productores. Si podemos mantener más o menos los precios actuales durante el resto de la temporada, creo que podemos darnos por satisfechos".
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Cultivo de fresas en invernadero.
Las fresas alemanas siguen gozando de gran prestigio en la gran distribución nacional, prosigue Hensen. Los retailers promocionan la fruta local desde el principio de la temporada, "no tanto a través del precio, sino con atractivos y llamativos expositores en el punto de venta", subraya Hensen. La temporada alta alemana sigue extendiéndose desde mediados de mayo hasta mediados de junio. "Durante este periodo, las fresas de exterior y los productos de cultivo protegido llegan al mercado en abundancia, lo que significa que los retailers suelen estar bien abastecidos. A partir de mediados de junio, la situación de oferta vuelve a ser gradualmente más escasa".
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Irmgard y Ralf Hensen (centro) con la dirección del socio comercial SanLucar.
Los costes energéticos ponen en peligro el futuro de las fresas de invernadero
Hensen cultiva fresas de invernadero en un total de 6 hectáreas. A partir de la primera semana de mayo, empezará a cosechar sucesivamente las fresas cultivadas en estanterías, que se cultivan en más de 30 hectáreas,
© Hensen/SanLucar seguidas de las fresas de campo abierto, que siguen creciendo y prosperando en unas 60 hectáreas. "En los últimos años hemos reducido gradualmente nuestras superficies al aire libre en favor del cultivo protegido en estanterías. Mientras tanto, la capacidad del invernadero se ha mantenido igual: Debido a los elevados costes energéticos y al impuesto sobre el CO₂, por el momento no podemos ampliar nuestra capacidad. Tampoco descarto categóricamente la posibilidad de que a medio o largo plazo solo cultivemos plantas remontantes en el invernadero, ya que se pueden cultivar con un menor aporte energético", concluye Hensen.
A la derecha: cultivo al aire libre. En épocas punta, Hensen trabaja con hasta 350 temporeros, principalmente rumanos.
Para más información:
Ralf e Irmgard Hensen
Fruchthof Hensen
Doktor-Josef-Ströder-Str. 25
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Tel.: 02255 / 8219
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