"Hay suficiente oferta en este momento", dice Jim Grabowski, de Well-Pict, en Watsonville, California. "Todavía estamos obteniendo fresas de Watsonville, pero la temporada está terminando allí. La cosecha continuará hasta que ‘lleguen las lluvias’, o hasta algún momento a mediados/finales de octubre".
Al mismo tiempo, Oxnard, California, lleva una semana cosechando sus berries de otoño. "Las semanas pico de cosecha serán desde mediados de octubre hasta mediados de noviembre este otoño", comenta Grabowski. "Llegaremos al Día de Acción de Gracias y luego a diciembre. Oxnard comenzó más o menos a tiempo, quizá podría haber comenzado una semana antes”.
En general, Grabowski señala que el volumen actual es parecido al del año pasado. "El mercado no está saturado, pero hay un buen volumen en este momento", continúa Grabowski. “Podríamos tener problemas si Watsonville se retrasa más de lo esperado, pues habrá una superposición con el pico de Oxnard, lo que podría generar exceso de oferta en el período de mediados a finales de octubre".
Competencia con las manzanas
En este momento, para las berries, California tiene prácticamente todo el mercado interno, aunque Grabowski agrega que se están importando berries especiales como las frambuesas y las moras. "Sin embargo, en primavera, tenemos el mercado de la fruta para nosotros solos", expresa. "En verano competimos con las frutas de verano como las frutas de hueso y melones, y ahora competimos con las frutas de otoño como las manzanas".
Por lo tanto, la demanda es buena, pero no excelente, aunque es normal para esta época del año. Los precios también se han recuperado de los mínimos de primavera y verano. "A pesar de que tuvimos un gran volumen en esos meses, también tuvimos una mayor demanda", agrega. “En este momento, la demanda se ha desacelerado un poco y el aumento de los precios podría ser la razón. Sin embargo, es probable que sea un mercado estable, sin altibajos. La situación es bastante similar a la del año pasado en este momento".
De cara al futuro, mientras Oxnard continúa con su cosecha, Grabowski señala que la cosecha de otoño verá plantas nuevas y frescas con berries más fuertes. "Así que veremos una buena oferta de mejor calidad", concluye.
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Jim Grabowski
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