El sector mexicano del mango ha estado recolectando y empacando en las regiones remotas sureñas de Chiapas y Oaxaca. "Por ahora, el virus se ha mantenido alejado de la región", según se indica en una actualización de cosecha de Crespo Organic. "Las regiones del norte son más problemáticas, pese a que las empacadoras de mango se encuentran en zonas más remotas de las regiones, están mucho más intermezcladas con pueblos y ciudades más grandes en el norte".
En general, las condiciones meteorológicas siguen cooperando en todo México. Continúan apareciendo volúmenes abundantes de mangos a medida que van llegando los meses de verano, más cálidos. En la actualidad, los precios se mantienen estables en comparación con años anteriores por las mismas fechas.
Desglose por región
Se prevé que Oaxaca concluya la temporada el 1 de mayo, unas tres semanas antes de lo habitual, probablemente por la subida de las temperaturas. Los Ataulfo están a punto de finalizar, por lo que de esta región solo saldrán Tommy Atkins en las próximas semanas, principalmente fruta grande.
Chiapas acabará en torno a la primera semana de mayo. Se esperan Tommy Atkins de todos los tamaños y un goteo de Ataulfo, sobre todo de calibre pequeño a mediano, conforme la región vaya terminando.
Michoacán está pisando el acelerador. Pese a tener un volumen menor en general, la cantidad de fruta es decente. Michoacán continúa siendo menos predecible. Lo que sí se ha podido predecir es la fruta marcadamente más pequeña que ha producido la región (máximos de 10-12). Durante algunas semanas, esto dará lugar a un amplio abanico de calibres. Cuando deje de producirse fruta grande, esta escaseará. En esta región se producen mangos Hayden, además de Tommy Atkins.
Se prevé que Nayarit comience su cosecha de temporada alrededor del 10 de mayo, tal vez un poco antes. Es entonces cuando volverán a abundar los volúmenes de Ataulfo y seguirán siendo numerosos hasta finales de julio. Los Tommy Atkins son abundantes en esta región. No obstante, de acuerdo con los registros históricos, la mayoría de expertos predicen una amplia gama de calibres.
La fruta de Sinaloa sigue desarrollándose bien, pero aún es pronto para predecir fechas de inicio, volúmenes, etc.
La COVID-19 tiene consecuencias
La mayoría de las empacadoras abrirán para el inicio de las regiones del norte como estaba planeado, pero con menor capacidad de empacado durante al menos las próximas semanas, ya que han reducido el número de personal en las instalaciones para proteger la salud de los empleados. Sobre todo, esto supondrá un menor rendimiento, lo cual cambia la economía y aumenta los costes asociados con una producción a toda velocidad, la recolección y el envío con menos personas y más controles de salud y seguridad.
Oferta ecológica
Los volúmenes de fruta ecológica seguirán siendo abundantes y continuarán teniendo un precio económico, procedentes de las principales zonas productoras de México. El sector ecológico ha mantenido una fuerte demanda dentro de la categoría de mango y, en general, de los productos ecológicos.
Más información:
Nissa Pierson
Crespo Organic
Email: [email protected]
www.crespoorganic.com
