Las exportaciones peruanas de jengibre registraron un retroceso en valor durante 2025 en comparación con el año anterior, en un contexto marcado por la caída de los precios internacionales y una competencia sostenida en los mercados de destino, pese a que los volúmenes embarcados se mantuvieron en niveles elevados.
Al cierre de 2025, los envíos de jengibre alcanzaron un valor de US$ 106,4 millones, lo que supuso una disminución del 10% frente a los US$ 117,5 millones contabilizados en 2024. Este descenso contrastó con la evolución del volumen exportado, que sumó 58.747 toneladas, un 13% más que las 52.176 toneladas despachadas el año previo, lo que confirma que la contracción estuvo concentrada principalmente en los precios.
El precio promedio del jengibre mostró un comportamiento irregular a lo largo del año, con una tendencia claramente descendente. Los valores más elevados se observaron en el primer trimestre, con un máximo cercano a US$ 2,51 por kilo en abril. No obstante, a partir del segundo trimestre se produjo una corrección significativa, con un mínimo de alrededor de US$ 1,59 por kilo en junio, para cerrar el ejercicio en torno a US$ 1,68 por kilo en diciembre.
Estados Unidos se consolidó nuevamente como el principal mercado de destino, con exportaciones por US$ 57,2 millones, aunque por debajo de los US$ 63,4 millones registrados en 2024, lo que representó una caída interanual del 10%. Países Bajos ocupó el segundo lugar, con US$ 22,9 millones, mostrando un retroceso más acusado frente a los US$ 32,0 millones del año anterior (-28%).
En otros destinos, la evolución fue dispar. España incrementó ligeramente sus compras hasta alcanzar US$ 5,9 millones, un 20% más que en 2024, mientras que Canadá redujo sus importaciones a US$ 5,4 millones, con una caída del 15%.
Por tipo de producto, el jengibre fresco continuó siendo el principal componente de la oferta exportadora, concentrando el 78,1% del valor total. Sin embargo, este segmento pasó de US$ 100,7 millones en 2024 a US$ 83,0 millones en 2025, lo que supone un descenso del 18%, en línea con el deterioro de los precios. En contraste, el jugo de jengibre aumentó su participación hasta US$ 12,1 millones, con un crecimiento del 23%, mientras que el jengibre seco mostró un comportamiento relativamente estable. Aun así, estos avances no lograron compensar la caída del producto fresco, que sigue siendo el pilar del negocio exportador.
Fuente: freshfruit.pe
