Por el momento, el suministro de arándanos disponible en Estados Unidos procede de unas pocas regiones. "Perú sigue proporcionando un volumen constante, mientras que México alcanzará su plena producción a principios de febrero", según Tim Youmans, vicepresidente de ventas de California Giant Berry Farms. "Estos volúmenes se complementarán con fruta de alta calidad procedente de Chile. Se espera que esta creciente afluencia, unida al programa ecológico nacional de Oxnard, California, que está dando sus primeros pasos a mediados de mes, proporcione una amplia disponibilidad especialmente para febrero".
En comparación con el año pasado por estas fechas, la oferta convencional se mantiene estable y constante, mientras que la ecológica es algo más escasa, si bien también está aumentando rápidamente.
En el caso de California Giant, los arándanos convencionales se recolectan en Perú, Chile y México, mientras que los ecológicos proceden de Perú y Oxnard. El suministro ecológico de Chile se espera para finales de enero.
© California Giant Berry FarmsYoumans afirma que a finales de enero y principios de febrero es cuando la oferta será mucho más abundante y estable.
El tiempo en las regiones productoras
En cuanto a las condiciones de cultivo, han propiciado la calidad en todas estas regiones. "En Perú, el tiempo óptimo ha hecho que repunte la oferta más temprano de lo normal, mientras que México se está beneficiando de días estables y cálidos que están favoreciendo una producción constante", dice Youmans. "En Oxnard, aunque hemos supervisado las recientes lluvias estacionales y las temperaturas matinales más frescas típicas de enero, la calidad de la fruta sigue siendo alta conforme la temporada de California comienza a ganar impulso".
Mientras tanto, la demanda de arándanos sigue siendo sólida, ya que los consumidores se plantean cada vez más consumir arándanos durante todo el año. "Esto se caracteriza por un cambio en el comportamiento del consumidor más que por una tendencia estacional. A pesar de que los volúmenes ecológicos son más escasos ahora debido al comienzo temprano de Perú, la atracción del consumidor no ha menguado. El halo de salud de los arándanos sigue impulsando el crecimiento de las ventas en valor año tras año", explica Youmans, y añade que también se espera que la demanda se intensifique cuando ese halo atraiga a nuevos grupos demográficos.
© California Giant Berry Farms
Las Belli Berries son berries enriquecidas con cultivos probióticos vivos.
Salud y arándanos
Aprovechando que los arándanos se asocian con la salud, el pasado octubre la empresa presentó un nuevo producto: las Belli Berries, que son arándanos enriquecidos con probióticos. Esto permite a los consumidores añadir más beneficios funcionales a su dieta diaria con este producto, que no contiene OMG ni aromas artificiales. Belli Berries debutó en la IFPA 2025 de Anaheim, California, y se espera que esté disponible para los consumidores en junio.
Mientras el consumo per cápita de arándanos sigue aumentando, el mercado también está experimentando una clara tendencia hacia la premiumización. "Los consumidores buscan cada vez más variedades genéticamente patentadas —específicamente de tamaño jumbo— y están dispuestos a pagar más por una experiencia de consumo superior", señala Youmans.
A finales de enero y principios de febrero la oferta será mucho más abundante y estable. "La llegada de los volúmenes de Chile a finales de enero, complementando a México, que alcanza su punto máximo a principios de febrero, elevará el conjunto de la oferta", adelanta Youmans. Añade que, dado que el programa ecológico de Oxnard también alcanzará volúmenes máximos a mediados de febrero y Perú mantendrá su estabilidad, el sector tiene por delante una ventana de fuerte disponibilidad. "Esta alineación de picos regionales crea una oportunidad perfecta para hacer promociones a gran escala y tener una presencia continuada en los lineales durante los meses de mediados de invierno".
Para más información:
Kelley Sablan
California Giant Berry Farms
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