El mercado del aguacate colombiano atraviesa en 2026 un escenario marcado por menores volúmenes, buenos precios internacionales y una creciente presión sobre los costos de producción. Así lo explica Luis Carlos Maya, gerente de operaciones de Westfalia Fruit Group Colombia, quien señala que la industria enfrenta un año más desafiante de lo previsto.
Según el ejecutivo, la temporada actual muestra una disponibilidad inferior a las proyecciones iniciales. "Estamos moviendo alrededor de 25 contenedores semanales, cuando esperábamos estar por encima de ese nivel. Es una situación generalizada en la industria", explica. A nivel país, Colombia cerró 2025 con cerca de 201.000 toneladas exportadas, y aunque inicialmente se proyectaba un crecimiento del 5% para 2026, hoy se estima que el volumen será inferior, incluso por debajo del año anterior.
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Uno de los factores clave ha sido el comportamiento climático. Maya detalla que la llamada "traviesa" presenta un desempeño desigual: las zonas productoras por debajo de los 2.000 metros sobre el nivel del mar muestran una oferta aceptable, mientras que los huertos ubicados a mayor altitud han registrado una floración y cuaje reducidos, lo cual anticipa una menor disponibilidad de fruta en los próximos meses.
En cuanto al mercado, el contexto internacional es favorable desde el punto de vista de precios. "En Europa, los retornos para Colombia se sitúan actualmente entre 12,50 y 13,50 euros por caja de 4 kilos, niveles considerados positivos en comparación con otras campañas. Sin embargo, estos precios no se traducen necesariamente en mejores resultados económicos. Tenemos dos retos muy grandes: el incremento del salario mínimo del 23% y la tasa de cambio", señala Maya. Con un dólar que se mueve entre los 3.500 y 3.600 pesos, los ingresos en moneda local se han visto presionados, afectando a la rentabilidad del sector.
Respecto a la competencia, el aguacate colombiano se beneficia temporalmente de una menor oferta global. "Chile está cerrando su temporada, mientras que Israel y España han enfrentado problemas climáticos. No obstante, esta ventana es limitada. Colombia está llegando a su pico de exportación y el volumen empezará a disminuir en las próximas semanas", advierte.
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"El mercado estadounidense, por su parte, presenta mayores dificultades. La abundante oferta de México, junto con el próximo aumento de los envíos desde Perú, mantiene los precios en niveles poco competitivos frente a Europa. Actualmente, solo entre cuatro y seis contenedores semanales desde Colombia se destinan a EE. UU., mientras que la mayor parte de la fruta se dirige al mercado europeo", señala.
En términos de diversificación, Colombia avanza lentamente. Uruguay se ha abierto recientemente como destino, aunque con volúmenes reducidos, y se están realizando pruebas comerciales con Japón. Aun así, Europa continúa siendo el principal mercado para el aguacate colombiano, al menos en el corto plazo.
Finalmente, Maya destaca una mejora sostenida en la calidad del producto. Importadores de mercados exigentes como Francia, Alemania y Reino Unido han mostrado una retroalimentación positiva, lo que ha permitido retomar programas comerciales y reforzar la posición del origen colombiano en Europa.
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