Se mantiene ahora mismo un muy buen ritmo de ventas en el mercado de la pera. "Se están enviando peras a todas partes. Hay incluso quien acusa una falta de capacidad de clasificación", declara Arnold Wakker, de la plataforma comercial holandesa Service2Fruit. "También está mejorando la calidad, lo cual debería permitir un incremento de los precios de los lotes sin clasificar".
"En cuanto a la exportación de peras, no dependemos de un solo destino y eso es lo ideal. En los últimos años, por ejemplo, y a diferencia de en años anteriores, ha habido mucho movimiento en el sur de Europa, por ejemplo. Es una situación muy distinta a la de las manzanas, que se venden sobre todo en el mercado nacional", prosigue Arnold.
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El precio de las peras Conferencia sin clasificar depende mucho del tamaño. "Los lotes con una merma de entre el 5 y el 10% se venden por entre 62 y 65 céntimos. Los de calibres más grandes, por entre 65 y 70 céntimos y las peras de mejor calidad alcanzan los 75 céntimos", indica Arnold, que no espera cambios significativos de cara a las próximas semanas. "Es de esperar que la situación empiece a cambiar a partir de abril, cuando se hayan liquidado los lotes con una menor vida útil y la oferta sea más limitada".
La temporada de Doyenné du Comice y Beurré Alexander Lucas ya ha terminado. "Ha acabado bastante temprano", observa Arnold. "La temporada de la Doyenné du Comice no ha sido del todo buena, en parte debido a la predominancia de calibres pequeños. En cambio, las ventas de la Lucassen no han estado nada mal".
La calidad de las manzanas sí supone un reto esta temporada. "No acaban de tener la dureza o vida útil adecuadas, pero llevamos así toda la temporada. Por desgracia, las ventas de manzanas tampoco están muy animadas".
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