Los aguacates Tasacado se cultivan en el noroeste de Tasmania, donde las temperaturas frescas, el agua limpia y unas condiciones de cultivo fiables favorecen la producción. "Es una región que conocemos bien y que se ha forjado una sólida reputación de horticultura de calidad durante décadas", afirma Mark Kable, de Harvest Moon.
© Harvest Moon
La temporada de Tasacado se extiende hasta enero y febrero, lo que supone una gran oportunidad para satisfacer la demanda del mercado cuando la oferta de aguacate de Australia continental es limitada. El clima más fresco de Tasmania permite que la fruta madure más lentamente, lo cual favorece el desarrollo del sabor y amplía la disponibilidad cuando la oferta de otras regiones productoras empieza a disminuir.
"Los aguacates de Tasmania se cultivan en aproximadamente 12 hectáreas, plantadas progresivamente a lo largo de un periodo de cuatro años. Nuestros campos se adaptan cuidadosamente a la demanda del mercado y a las expectativas de calidad. Como en todos los programas de cultivo de Harvest Moon, la ampliación de la superficie es deliberada y busca más la constancia que el crecimiento rápido".
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Condiciones de cultivo
Las condiciones de cultivo han sido muy favorables. "La temporada pasada experimentamos un periodo de floración excepcional, favorecido por el clima más fresco de Tasmania, que reduce el estrés térmico en los árboles y la fruta. El ciclo de crecimiento más lento favorece una maduración uniforme y una gran calidad organoléptica. También estamos muy animados por la última floración, que acaba de terminar, y que apunta a otra fuerte temporada en 2027, con pequeños frutos ya visibles en los árboles".
Tasmania cuenta con un sector del aguacate pequeño pero en expansión, con un creciente interés por la producción en climas fríos. Los aguacates Tasacado de Harvest Moon se producen en volúmenes comerciales, y la oferta aumenta a medida que los campos siguen madurando. Su objetivo es producir volúmenes fiables y repetibles que cumplan sistemáticamente las especificaciones del mercado.
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Los Tasacado son aguacates Hass, la variedad líder mundial, seleccionada por su calidad de consumo, su gran aceptación en el mercado y su adaptación a las condiciones de cultivo de Tasmania.
"Los Tasacado se cultivan pensando tanto en los mercados nacionales como en los de exportación. La marca está posicionada para satisfacer las expectativas del mercado de alta gama, con el apoyo de la capacidad de exportación y los sistemas de garantía de calidad de Harvest Moon.
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Tamara Grey
Harvest moon
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