Para la empresa holandesa BioRey y la marca de consumo Bionana, 2025 fue un año de crecimiento, aprendizaje y decisiones inteligentes. Su fundador, Ivo van Reij, reflexiona sobre un año intenso. "No fue fácil. Nos enfrentamos a costes crecientes, más normativas y poca ventaja de escala en las negociaciones", afirma.
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Así pues, se puso el foco en preparar la cadena para el futuro. Eso suponía invertir en una nueva instalación de maduración, modificar la logística, un sistema ERP preparado para IA, nuevos productores y ampliar el equipo. "Queremos estar preparados para el futuro, de modo que, aun siendo una empresa pequeña, podamos seguir teniendo algo que decir", explica Ivo.
Una única instalación de maduración, más control
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Un paso vital fue pasar a utilizar una única instalación de maduración. BioRey solía trabajar con dos centros, pero eso causaba problemas de calidad y planificación. "Un retraso o un escaneado extra podía significar que entregáramos fruta que no cumpliera las especificaciones". Trabajar con solo un centro ofrece más control y flexibilidad con el cliente.
Además, el puerto de Róterdam resultó ser un cuello de botella. Los prolongados tiempos de inspección llevaron a BioRey a optar por recibir parte de su suministro a través de Vlissingen. "Cuesta más, pero ganamos seguridad y frescura. Merece la pena", explica Ivo.
Expansión claramente delimitada
En 2025, BioRey creció un 25%, pero no es el objetivo en sí mismo. "No queremos limitarnos a vender bananas ecológicas. Hacemos una apuesta consciente por la calidad, la transparencia y las inversiones en la cadena". Eso significa a veces decir que no. Por ejemplo, rechazaron un acuerdo temporal de volumen con un retailer habitual.
"Preferimos colaboraciones durante todo el año, en los buenos y en los malos tiempos", señala Ivo. La calidad es clave, con trazabilidad total por palé y productor. Los problemas se comunican inmediatamente. "Así mantenemos la continuidad y la confianza".
Invertir conjuntamente en sostenibilidad
Las asociaciones sólidas también son esenciales. Junto con retailers como Ekoplaza, BioRey invirtió en paneles solares y bombas eléctricas en las plantaciones. "Asumimos la responsabilidad conjunta. Eso beneficia a los productores, la calidad y el medio ambiente", afirma Van Reij.
Bionana: visibilidad y reducción de residuos
Con Bionana, Ivo pone el foco en la concienciación del consumidor. A través de food trucks en festivales, la marca llegó a cerca de un millón de personas en 2025. "Vendemos bananas que no cumplen las normas más estrictas del retail. Eso evita residuos y proporciona marketing".
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Mirando al futuro
Con nuevos clientes en Bélgica y Francia, Ivo es optimista de cara a 2026. "Queremos seguir reforzando la cadena, garantizar una calidad estable en las tiendas y crecer hasta cuatro contenedores semanales". Aun así, advierte de incertidumbres como los costes de transporte y los tipos de cambio. Ivo concluye con un mensaje claro para otros empresarios ecológicos: "Sed audaces. Con foco, buenos socios y una historia sólida, se puede construir algo único, incluso en un mercado difícil". (JG)
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