El aumento de las exportaciones de palta hacia mercados más distantes ha intensificado los problemas sanitarios en postcosecha, particularmente las pudriciones que afectan la calidad comercial del fruto. Frente a este escenario, un equipo de investigadores de INIA La Platina evalúa alternativas de origen natural para el control de los principales hongos asociados a la palta Hass.
El estudio, desarrollado por Pablo A. Ulloa F., Martina Ladino T., Bruno Defilippi B. y Soledad Sánchez T., se enfoca en el uso de aceites esenciales como agentes antifúngicos. Desde el equipo explican que esta línea de trabajo surge como respuesta a las crecientes restricciones internacionales al uso de fungicidas químicos tradicionales, lo que ha reducido las herramientas disponibles para la postcosecha y ha obligado a explorar soluciones de menor impacto ambiental y sanitario.
Los ensayos realizados muestran que aceites esenciales de hinojo y mostaza presentan actividad antifúngica frente a patógenos claves como Colletotrichum y especies del complejo Botryosphaeriaceae. Desde la perspectiva de la postcosecha, estos resultados abren la posibilidad de complementar —y eventualmente sustituir— tecnologías convencionales, contribuyendo a extender la vida útil de la fruta y a mantener su calidad en mercados cada vez más exigentes.
La publicación completa está disponible en la Biblioteca Digital de INIA: http://hdl.handle.net/20.500.14001/69934
