Las preferencias en el envasado de uva están cambiando, pues las almohadillas de azufre generan preocupación en cuanto a la gestión de residuos, según el Dr. Moturu, director general y cofundador del fabricante de envases para frutas y hortalizas PeelON.inc. "El mercado de exportación de uva está experimentando un cambio hacia soluciones poscosecha más limpias y sostenibles. Los retailers de Estados Unidos, Europa y la India están cada vez más concienciados sobre los residuos químicos, los residuos de envases y la seguridad de los trabajadores. Aunque las almohadillas de azufre se han utilizado durante mucho tiempo para controlar la proliferación de hongos durante el transporte, la preocupación por la gestión de residuos, la exposición a la manipulación y la complejidad del envasado están impulsando la búsqueda de alternativas. Al mismo tiempo, los exportadores se ven presionados a mantener una vida útil larga y una calidad constante durante los envíos marítimos prolongados. El mercado busca ahora soluciones que puedan preservar la frescura sin depender de aditivos químicos".
Según Moturu, PeelON aborda dos retos clave en la exportación de uva: la presión de los hongos durante los largos tránsitos y la dependencia de las almohadillas de azufre. "Los sistemas tradicionales a base de azufre son eficaces, pero comportan complejidad operativa, problemas de gestión de residuos y la necesidad de elementos de envasado adicionales. Presentamos un liner compostable de origen vegetal que elimina por completo la necesidad de utilizar almohadillas de azufre. Al gestionar de forma inteligente el equilibrio de humedad y las condiciones internas de la caja, PeelON ayuda a reducir el deterioro al tiempo que simplifica el sistema de envasado a una solución basada en un único liner".
© PeelOn Inc.
"Nuestro liner compostable está diseñado para crear un microclima estable dentro de la caja. Ayuda a regular los niveles de humedad y el intercambio de gases, reduciendo la acumulación de condensación que a menudo acelera el desarrollo de hongos. En lugar de liberar dióxido de azufre, el liner incorpora componentes funcionales de origen vegetal diseñados en la estructura del material. Estos elementos ayudan a crear unas condiciones menos favorables para el crecimiento de hongos, al tiempo que mantienen la firmeza y la calidad visual de la uva durante los largos transportes marítimos. El resultado es un mayor potencial de almacenamiento sin almohadillas químicas".
Moturu afirma que las almohadillas de azufre se han utilizado ampliamente para el control de la podredumbre, pero que presentan varios retos. "Los retos que conllevan las almohadillas de azufre van desde el riesgo de residuos de azufre hasta mayores exigencias de manipulación en los almacenes de confección, el escrutinio por parte de reguladores y retailers, y costes adicionales de materiales y envasado. Los retailers de alta gama están reforzando las normas de seguridad alimentaria y sostenibilidad, por lo que los exportadores buscan soluciones más limpias que reduzcan la dependencia de los productos químicos y, al mismo tiempo, mantengan el rendimiento. PeelON permite prescindir de las almohadillas de azufre, reduciendo la complejidad sin comprometer la vida útil".
Para los exportadores que se dirigen a EE. UU. y Europa, PeelON ofrece varias ventajas, afirma Moturu. "Se reduce el deterioro durante el transporte, se simplifica la preparación de las cajas, se reduce el riesgo de rechazo por residuos y se mejora la consistencia de la calidad a la llegada. Esto se traduce en mejores índices de venta y una mayor confianza del retail, sobre todo en mercados interesados en iniciativas de sostenibilidad y etiquetado limpio. Nuestros liners son compostables, están fabricados con materiales vegetales, no contienen conservantes sintéticos y están diseñados para sustituir a los liners de plástico convencionales. En Europa y partes de EE. UU. se están endureciendo las normativas en materia de residuos químicos y desechos plásticos, y nosotros ofrecemos una solución alineada con los objetivos de envasado circular. Permite a los exportadores reducir el uso de plástico y eliminar las almohadillas químicas, por lo que, con un solo sistema, se abordan dos preocupaciones medioambientales".
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La eliminación de las almohadillas de azufre de la ecuación también simplifica el modelo de envasado, explica Moturu. "Aunque las almohadillas de azufre han sido una práctica habitual, añaden tanto costes de material como pasos operativos de manipulación. Con su eliminación y la reducción de las pérdidas por deterioro, simplificamos el modelo de envasado. El beneficio para los exportadores es una menor cantidad de material de envasado, menos pérdidas relacionadas con el deterioro, menos rechazos y reclamaciones, y una calidad más uniforme en el destino. Si se tiene en cuenta la reducción de mermas y la eficiencia operativa, la economía global puede mejorar en comparación con los sistemas tradicionales con azufre".
"Nuestro objetivo es que el envasado de uva haga la transición de la dependencia química a un rendimiento alineado con procesos biológicos. Combinando materiales de origen vegetal con un control inteligente del microclima, la empresa pretende redefinir la forma en que se envían las uvas a nivel mundial, haciendo que las exportaciones sean más limpias, seguras y sostenibles sin sacrificar la vida útil. El retail y los consumidores exigen productos sin toxinas y envases ecológicos, por lo que nos posicionamos como una alternativa preparada para el futuro: uvas sin toxinas. Almacenamiento prolongado. Exportación sostenible. Un liner inteligente", concluye Moturu.
Para más información:
Dr. Taraka Ramji Moturu
PeelON.inc
Tel.: +1 (956) 315 3151
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