China sigue siendo el mayor productor y consumidor de manzanas del mundo, con una producción anual superior a 51 millones de toneladas y un consumo interno que supera los 47 millones de toneladas, según un informe de la Asociación de la Industria de la Manzana de China y los Sistemas de Investigación Agrícola de China para el sector de la manzana. El informe señala que China ha mantenido su posición de liderazgo desde el inicio del periodo de desarrollo 2021-2025.
El país ha desarrollado 158 variedades de manzana con derechos de propiedad intelectual independientes. Aproximadamente el 70% de los huertos de nueva plantación utilizan ahora variedades desarrolladas en el país. El informe atribuye este cambio a los avances en mejora genética, tecnología de semillas y sistemas de cultivo.
La producción de manzanas se distribuye por más de 20 provincias, dando empleo a decenas de millones de personas. En zonas de producción clave como Yan'an, en la provincia de Shaanxi, las manzanas aportan más del 60% de los ingresos de los agricultores. La meseta de Loess y el borde de la bahía de Bohai siguen siendo las principales regiones productoras.
La modernización del sector se ha acelerado, con un mayor uso de la mecanización, sistemas digitales de gestión de los huertos y canales de distribución de comercio electrónico. Estos ajustes estructurales tienen como objetivo mejorar la eficiencia operativa y la conectividad del mercado a lo largo de la cadena de suministro.
El rendimiento de las exportaciones también aumentó en 2024. Las exportaciones de manzanas frescas alcanzaron las 980.900 toneladas, con un aumento interanual del 23,2%. Las exportaciones de zumo concentrado de manzana aumentaron un 89,1% en valor hasta los 5.900 millones de yuanes, equivalentes a unos 860 millones de dólares.
El informe señala también que China ha ampliado su papel en la fijación mundial de precios de la manzana. Los contratos de futuros de manzana en China representan el primer producto de futuros del mundo vinculado a un producto básico de fruta fresca, proporcionando un punto de referencia para la determinación de precios y la gestión de riesgos dentro del sector.
Fuente: Ecns
