En el inicio de la campaña frutícola argentina, mientras la pera mantiene cierta estabilidad en los mercados internacionales, la manzana enfrenta una fuerte caída productiva que condiciona tanto las exportaciones como el abastecimiento interno.
Analistas consultados por +P señalan que todavía es pronto para evaluar el resultado final de la temporada, pero advierten que las perspectivas en términos de volumen no resultan especialmente favorables, aunque sí existe cierto optimismo respecto a los precios que podrían alcanzarse en los mercados internacionales.
Los empresarios del sector estiman que la producción de pera podría situarse alrededor de un 10% por debajo de la campaña anterior. Pese a ello, consideran que el contexto comercial podría resultar más favorable. Según indican, los mercados internacionales se presentan con menos stock acumulado y menor presión competitiva en algunos destinos, lo que podría ayudar a sostener o incluso mejorar las cotizaciones.
Históricamente, la pera ha tenido una inserción internacional más limitada que otras frutas, con una colocación más sencilla en América Latina que en otros mercados. Además, el consumo global del producto muestra una tendencia descendente en los últimos años, especialmente en mercados maduros como el europeo.
En Europa, además, la fruta argentina compite con la sudafricana, que suele llegar antes a los mercados. Sin embargo, esta campaña la fruta de Sudáfrica es más pequeña, lo que podría favorecer a la oferta argentina, reconocida habitualmente por su mayor tamaño y calidad.
En cuanto a destinos, la evolución de la última década muestra una tendencia clara: Brasil ha incrementado su participación de manera significativa desde 2017, mientras que otros mercados tradicionales han ido perdiendo peso relativo.
El escenario es mucho más complejo para la manzana. En el primer bimestre del año, los envíos al exterior apenas alcanzaron las 6.500 toneladas, una 32% menos que en el mismo periodo del año anterior. Si se compara con el promedio de las últimas cinco campañas, el descenso ronda el 20%. Tras alcanzar niveles elevados en 2020, el sector ha atravesado diferentes altibajos, con campañas de fuerte contracción como la registrada en 2017. Los envíos en los primeros bimestres suelen situarse entre 6.000 y 12.000 toneladas. La cifra actual se ubica en la parte más baja de ese rango.
En cuanto a la producción, informes privados anticipan que podría reducirse hasta un 40% por los daños provocados por heladas y el granizo. A estos factores se suma el fenómeno del añerismo, que reduce el rendimiento en determinadas campañas y agrava aún más el impacto de los fenómenos climáticos.
La evolución de los destinos también refleja cambios importantes en la última década. En 2017, Paraguay era el principal comprador de manzana argentina durante el primer bimestre. Esta campaña, destaca claramente a Brasil.
En el mercado doméstico, una oferta más limitada tendería a presionar los precios al alza, especialmente en las variedades rojas, que son las más afectadas por el añerismo y por los daños climáticos.
Fuente: masp.lmneuquen.com
