Las condiciones meteorológicas extremas que han afectado a varias zonas europeas también están dejando una profunda huella en el sector citrícola, con repercusiones directas en los rendimientos, la calidad y la planificación comercial. Así lo confirma Claudio Martinelli, responsable de cítricos de Lo Casto Srl, que analiza un escenario cada vez más complejo para operadores y distribuidores.
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Producción bajo presión en España y el sur de Italia
En España y el sur de Italia, zonas clave para el abastecimiento europeo, los productores asociados denuncian los efectos combinados de heladas tardías, largos periodos de sequía y acusadas oscilaciones térmicas. Las consecuencias son evidentes, especialmente en naranjas y clementinas: caídas de rendimiento, calibres menos homogéneos y una calidad no siempre constante del producto destinado a transformación y envasado.
"No es nada nuevo que las condiciones meteorológicas tengan consecuencias considerables para la producción", comenta Martinelli, "pero este año la variabilidad ha sido especialmente acusada, con efectos concretos sobre la disponibilidad de producto estandarizado para la gran distribución organizada. Actualmente comercializamos cítricos procedentes de España, Marruecos, Egipto y Turquía, en particular clementinas, mandarinas, naranjas y limones. Las recientes inundaciones en Calabria y el fuerte mal tiempo en Sicilia han tenido un impacto significativo en los suministros, de alrededor del 70% en lo que respecta a Sicilia; en España, en cambio, las tormentas tuvieron una influencia más limitada en los cítricos, mientras que afectaron más a otros productos como las fresas".
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La menor disponibilidad se traduce inevitablemente en una mayor tensión en los precios y una planificación más compleja para la gran y mediana distribución, que debe garantizar la continuidad del surtido en un contexto de oferta reducida.
Turquía, Egipto y Marruecos, protagonistas fuera de Europa
En este escenario, algunos orígenes extraeuropeos adquieren un papel cada vez más estratégico. Países como Turquía, Egipto y Marruecos contribuyen a compensar las lagunas de producción en el sur de Europa. Las campañas actuales en estas zonas están ofreciendo volúmenes aceptables y una calidad competitiva, lo que permite a los operadores mantener la continuidad en los lineales y responder a la demanda sin interrupciones.
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"Los orígenes alternativos están resultando fundamentales para equilibrar el mercado", subraya Martinelli. "En un contexto de reducción de la oferta europea, poder contar con socios fiables en diferentes cuencas de producción significa garantizar la estabilidad a los clientes y apoyar los programas comerciales. En este contexto, los cítricos no europeos están garantizando la continuidad en el mercado, gracias a características como una excelente coloración, buen calibre, envasado cuidado, precios competitivos y, sobre todo, un suministro constante, sin interrupciones".
Distribución equilibrada y segmentación por calibres
La campaña de cítricos de Lo Casto Srl, apoyada en marcas consolidadas y bien implantadas en los mercados, registra una distribución equilibrada en los principales mercados del norte y centro-sur de Italia. El objetivo es garantizar la continuidad, los estándares de calidad y un flujo regular de mercancías, a pesar de la crítica situación aguas arriba.
También es interesante el papel de los calibres pequeños, que encuentran una salida específica en el abastecimiento de comedores y catering, canal que absorbe una parte no desdeñable del producto, contribuyendo a optimizar el valor global del lote.
La diversificación como estrategia estructural
La fase actual del mercado confirma una tendencia ya estructural: la diversificación de los orígenes ya no es una opción táctica, sino una palanca estratégica. En un momento en que la variabilidad climática se está convirtiendo en la norma y no en la excepción, la capacidad de integrar suministros procedentes de diferentes cuencas de producción es un factor competitivo decisivo.
Para más información:
Stefano Lo Casto - propietario y director comercial
(frutas de verano, hortalizas y tomates)
Alessandro Busanelli
(espárragos, legumbres, hortalizas de tallo, lechugas, tubérculos, hierbas aromáticas, tomates)
Claudio Martinelli
(cítricos, fresas y frutas pequeñas, frutas diversas, frutas exóticas, verduras de verano)
Lo Casto Srl
Piazzale Salvador Allende, 2
40064 Ozzano dell'Emilia (BO) - Italia
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