La temporada de cerezas chilenas 2025/26 cerró con menores volúmenes y una dinámica comercial distinta a la del año anterior. Así lo explicó Claudia Soler, representante de Frutas de Chile, al analizar el desempeño del principal producto de exportación frutícola del país.
"Vamos actualmente en alrededor de 114 millones de cajas y yo creo que ya está prácticamente finalizada la temporada", señaló. La cifra representa una caída cercana al 10% respecto a los 126 millones de cajas del ciclo previo. En el caso específico de China, los envíos rondaron los 98 millones de cajas, frente a los 113 millones de la temporada anterior.
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Uno de los factores clave fue el adelantamiento de la cosecha entre siete y diez días, lo que concentró mayores volúmenes en las primeras semanas. "La temporada estuvo adelantada entre 7 y 10 días, por ende se empezó a mandar fruta antes, un mayor volumen antes", explicó Soler. Esto impactó especialmente en China, donde hasta la semana 3 y 4 había llegado más fruta que el año anterior, pese a que el total final sería inferior.
Este desfase también influyó en la comercialización. Parte importante de la fruta terminó posicionándose como consumo cotidiano. "Gran parte de la fruta al final se vendió como un everyday snacking", indicó, en un contexto donde el Año Nuevo chino cayó en febrero y el consumidor mostró un comportamiento más exigente.
Aunque China continúa siendo el principal destino, su participación bajó del 92% al 87% del total exportado. "Nosotros seguimos diversificando mercados", afirmó Soler, destacando programas de promoción en Estados Unidos y Brasil. En el caso estadounidense, la participación creció del 3% al 4%.
En Europa, los principales mercados siguen siendo Reino Unido y España, aunque se trata de destinos más maduros y de menor volumen. "Son mercados más pequeños", reconoció.
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A nivel estructural, el sector enfrenta una etapa de mayor madurez. "El negocio es un negocio mucho más maduro, donde claramente va a requerir mucho más eficiencia", advirtió. Esto implica ajustes tanto en campo como en decisiones comerciales.
La logística sigue siendo un punto crítico. "Es muy importante que el tiempo desde la cosecha hasta la entrega, hasta el consumo final, sea lo más eficientemente posible", subrayó, mencionando retrasos en algunos servicios y tiempos extensos hacia la India.
En China, además de lo comercial, el foco estuvo en el trabajo reputacional. "Seguimos mucho el tema reputacional en China", explicó, destacando campañas educativas, el acercamiento a medios regionales y un documental emitido sobre el proceso de exportación de la cereza chilena.
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Respecto al incidente logístico de la temporada pasada, Soler indicó que la situación "todavía no está 100% resuelta", ya que algunas empresas continúan en conversaciones con la naviera.
Pese a los desafíos, desde el comité mantienen una visión de mediano plazo. "Siempre existen oportunidades, tenemos que seguir trabajando de manera conjunta", concluyó, en un escenario donde Chile continúa siendo el actor más relevante del hemisferio sur en cerezas.
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Claudia Soler
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