El mercado alemán se consolida como uno de los destinos más relevantes para las frutas frescas colombianas en Europa, en un contexto donde la sostenibilidad, la transparencia y la estabilidad en el suministro son factores cada vez más determinantes. Así lo explica Víctor Bautista, director de la Oficina Comercial de ProColombia para los países del centro y este de Europa, con sede en Fráncfort.
© ProColombia
Para 2024, el top 10 de destinos en Europa concentró cerca del 97% de las exportaciones colombianas de frutas y verduras destacando países como Países Bajos, Bélgica, Reino Unido y Alemania, esta última con un 12,9% de participación, y el comportamiento de estos datos se mantuvo con ligeras variaciones para el año 2025. El acceso al mercado alemán exige algo más que calidad y precio competitivo. "Hoy no solamente es el producto final; el comprador quiere saber de dónde viene, si hay salarios dignos, si existe preocupación por el medio ambiente y si la cadena de suministro es estable", afirma Bautista.
De acuerdo con estudios de consumo citados por el representante, "cerca del 70% de los compradores en Alemania miran las condiciones de producción, los empaques y el impacto ambiental antes de tomar una decisión". Este cambio en el comportamiento del consumidor ha impulsado el interés por productos con certificaciones y por el segmento orgánico, especialmente en categorías como el limón orgánico, donde se identifican oportunidades de crecimiento. "El mercado orgánico tiene capacidad para crecer al menos durante los próximos diez años", sostiene.
En este escenario, ProColombia articula un modelo de acompañamiento que inicia en el país de origen y se extiende a través de su red internacional de 26 oficinas comerciales. "ProColombia tiene una atención integral para todo el sistema de exportación de Colombia, sustentada en una ruta de internacionalización", explica Bautista. El trabajo combina inteligencia comercial, asesoría técnica y presencia en regiones productivas, con una labor activa en destino para conectar oferta y demanda.
© ProColombia
"La tarea en Europa es hacer un match entre exportadores e importadores, entendiendo muy bien el consumo y los canales de comercialización", señala. Cuando surge una demanda específica —por ejemplo, un incremento en las importaciones de un producto determinado— la información se canaliza hacia Colombia para identificar proveedores con capacidad real de suministro.
Uno de los diferenciales del sistema es que se trata de un servicio público y gratuito. "Es totalmente gratuito y representa una ventaja importante frente a otros mecanismos comerciales", destaca Bautista.
No obstante, el acceso al mercado alemán requiere preparación. El principal reto, según el funcionario, es la consistencia: "El importador busca relaciones estables, con volúmenes, tiempos y calidades constantes". Por ello, recomienda a los exportadores dimensionar con precisión su capacidad productiva y actuar con total transparencia. "La pérdida de confianza es el factor más negativo en los negocios", concluye
Para más información:
Ana María Castro Valderrama
ProColombia
Tel.: +49 (69) 69869714
https://procolombia.co/
