Perú se encuentra actualmente en la fase inicial de su temporada de aguacate, que comienza en diciembre y se extiende hasta abril. Durante este periodo, los volúmenes siguen siendo relativamente bajos y proceden sobre todo de la sierra, donde operan muchos pequeños productores. Esta ventana temprana crea una oportunidad atractiva para las exportaciones de la región. En esta época del año, Estados Unidos se abastece en gran medida de México, por lo que Europa y Asia son los principales mercados de destino del aguacate peruano. "Europa es el principal destino de los aguacates de la sierra, mientras que Asia sigue siendo un mercado importante, aunque cada vez más complejo, durante esta ventana temprana", afirma Omar Farronay, de Agrifruits. En general, Perú envía alrededor de 80-120 contenedores de aguacates por semana durante esta época, dependiendo de la semana.
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Exportaciones a Europa y Asia
"Nuestra estrategia consiste en equilibrar los programas entre Europa y Asia durante la primera parte de la temporada peruana. Estos mercados tienden a ofrecer buenos rendimientos cuando los volúmenes globales son aún limitados". Esta temporada, Europa presenta oportunidades especialmente interesantes, ya que la cosecha de aguacate de España, un importante origen para el mercado europeo, se ha visto afectada por las condiciones meteorológicas.
Tradicionalmente, enero y febrero también han sido meses favorables para las exportaciones a China. Sin embargo, ese mercado se ha vuelto más difícil en las últimas temporadas. Los precios se han visto sometidos a una gran presión debido al aumento de la oferta. China ya no depende únicamente de las importaciones, ya que la producción nacional de aguacate sigue creciendo. Además, los mayores volúmenes enviados desde Perú han superado la capacidad de absorción del mercado, provocando una corrección del mismo.
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Se espera que la producción aumente
La principal temporada de aguacate de Perú comienza generalmente alrededor de mayo, y el grueso de los volúmenes llega al mercado entre junio y agosto. Este año, se espera que la producción de aguacate del país crezca significativamente, con estimaciones que apuntan a un aumento de alrededor del 15-20 por ciento.
Europa sigue siendo un destino clave durante la temporada principal, mientras que Perú también suministra volúmenes significativos a Estados Unidos, especialmente durante los meses de verano, cuando la disponibilidad de México es menor. Durante la temporada alta, Perú suele enviar alrededor de 450-600 contenedores de aguacates por semana, dependiendo de las condiciones del mercado.
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