El sector hortofrutícola colombiano mantiene una trayectoria de crecimiento sostenido en los últimos años. Según datos de Asohofrucol, entre 2019 y 2024 la producción nacional pasó de aproximadamente 11,5 millones a 13,7 millones de toneladas, con una estimación técnica de 14,2 millones de toneladas para 2025, lo que representaría un incremento cercano al 3,6% interanual.
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"Los motores que han impulsado con mayor relevancia el crecimiento de la producción hortofrutícola, están dados por dos factores principales: las economías en manos de pequeños productores que, pese a las dificultades, tienen esta actividad como sustento familiar y económico; y la necesidad de los consumidores, que desean tener disponibilidad de frutas y hortalizas todos los días del año, estimulando la demanda y el crecimiento de este importante subsector", explican desde la asociación.
Esta estructura productiva, ampliamente distribuida en el territorio nacional, se traduce en una alta diversidad agrícola, con 88 frutas y 44 hortalizas cultivadas en distintas regiones del país. Sin embargo, esta misma atomización representa uno de los principales retos del sector. "Aquí es importante mencionar que el mayor reto que tiene este subsector se origina porque todas estas líneas productivas se encuentran en manos de pequeños productores. Dentro de las fortalezas estructurales, Asohofrucol - FNFH puede hablar con orgullo de un Modelo Productivo denominado 'Somos Agricultura Tropical' que le ha permitido a este subsector incrementar los rendimientos de producción, reducir costos y, sobre todo, mejorar tanto la calidad, como la inocuidad de las frutas y hortalizas colombianas con miras a cumplir con la expectativa de los mercados nacionales e internacionales".
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"Sin embargo, el subsector se enfrenta a una inmensa limitante que está dada por la carencia de recursos que nos permitan llegar con conocimiento a un mayor número de agricultores, desde la asistencia técnica, lo que propicia que no todos ellos puedan verse beneficiados con las bondades que otorga nuestro modelo".
Top 5 de los principales departamentos productores de frutas y hortalizas
A nivel territorial, la producción se concentra en departamentos como Antioquia, Santander, Valle del Cauca, Meta y Cundinamarca, que en conjunto representan una parte significativa del volumen nacional, en un sistema en el que la diversidad geográfica permite una oferta continua a lo largo del año.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural- Evaluaciones Agropecuarias EVA (junio 2025), productos sujetos a recaudo. Elaboración profesional estadístico del área técnica y financiera de planes programas y proyectos.
"Frente a la incorporación de tecnología, Asohofrucol como administrador del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, ha implementado durante 10 años el modelo productivo agroecológico 'Somos Agricultura Tropical', que es un modelo de precisión, centrado en cuatro pilares fundamentales: gestión del suelo, de la nutrición vegetal, de la fauna y flora y del recurso hídrico. Este modelo cuenta con respaldo científico, a través de la consolidación de estudios realizados por el área de investigación y por la experiencia obtenida a través de la asistencia técnica integrada que se brinda desde los diferentes proyectos financiados con recursos del Fondo".
La adopción de herramientas digitales, sensores o modelos predictivos aún se encuentra en desarrollo, especialmente entre pequeños y medianos productores, donde la transferencia de conocimiento sigue siendo un factor crítico.
"La producción bajo invernadero, por su parte, se establece exclusivamente para líneas productivas que requieren de este manejo, es así como encontramos que productos como los arándanos, el tomate, la gulupa y el pimentón, entre otros, necesitan establecerse bajo invernadero. En ese sentido, desde nuestro modelo, se ha incentivado la producción inocua de frutas y hortalizas colombianas, tanto en agricultura a cielo abierto como bajo cubierta, de acuerdo con las necesidades de la línea productiva. Es preciso resaltar que, en Colombia, no todos los cultivos pueden manejarse de esta forma, ya que este no es un factor determinante para garantizar un incremento en la productividad, así que se encuentra supeditado a la necesidad de algunas frutas u hortalizas".
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Exportaciones
En el ámbito internacional, las exportaciones hortofrutícolas han mostrado un crecimiento relevante, alcanzando en 2025 un valor de 1.045 millones de dólares, un 12,4% más que el año anterior, y un incremento del 22% en volumen. Productos como el plátano, el aguacate Hass y la gulupa lideran esta expansión, consolidando la presencia colombiana en mercados como Estados Unidos y la Unión Europea.
Sin embargo, persisten retos estructurales. "La oferta exportadora sigue concentrada en producto fresco, con un desarrollo limitado de la transformación. Además, en materia logística, los costos de exportación son bastante elevados, propiciando que en muchas ocasiones Colombia deje de ser competitivo frente a otros países productores del mundo; sumado a esto, se tiene una brecha importante relacionada con los tiempos de tránsito, pues para los principales países destino de las exportaciones, en donde se destacan los Estados Unidos y la Unión Europea, se manejan de 7 a 14 días de tránsito marítimo. Con relación al marco regulatorio, aún se tienen una serie de brechas en materia de admisibilidad, que limitan un crecimiento exponencial de las exportaciones colombianas a distintos mercados.", señalan.
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"Por todo ello, la feria EXHCO 2026, que se realizará en Cartagena de Indias, en Colombia, representa una oportunidad inmensa para el subsector, porque es la primera feria del sector de frutas y hortalizas que se desarrolla en el país y que tiene un alcance internacional".
"Este evento permitirá mostrar el potencial productivo y exportable del país, al igual que las oportunidades de crecimiento, sin dejar de lado que trazará la ruta para identifi-car las líneas productivas que deberán priorizarse para impulsar los procesos de siembra, las necesidades de certificación y los canales de comercialización".
El evento también busca atraer inversión y fortalecer alianzas comerciales, en un momento en el que el sector hortofrutícola colombiano combina crecimiento, diversidad productiva y retos estructurales ligados a su propia configuración.
"Adicionalmente, con el desarrollo de esta feria, se espera tener un panorama frente a la demanda de los mercados internacionales. De igual forma, esperamos que esta primera versión, conquiste la atención de aliados comerciales no solo en materia de exportación sino también en términos de inversión para nuestro país".
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