La situación del mercado de la lima es, cuando menos, confusa. Mientras todos los indicadores logísticos apuntan al alza, los precios caen en picado sin motivo aparente. Es una paradoja que tiene desconcertados a los operadores, como François Moran, de Tropicana, una empresa con sede en el MIN de Rungis.
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Una caída de precios contraria al contexto económico
"Desde ayer, vivimos una situación totalmente incomprensible", explica François Moran. En pocos días, el precio de la lima brasileña ha pasado de 12-15 euros a solo 5-6 euros por paquete. Esta brutal caída es muy sorprendente, ya que todos los costes accesorios han aumentado: "El precio de los contenedores, de los fletes e incluso del gasóleo ha subido mucho, sobre todo en relación con la situación en Irán. Los transportistas aplican ahora recargos de entre el 10% y el 30%". En este contexto de inflación, una reducción de los precios de compra parece ir en contra del mercado. "Normalmente, siempre podemos identificar los factores que explican las variaciones de precios, pero en este caso, no soy capaz de encontrar ninguno.
Un mercado bien equilibrado con una calidad a la altura
Sobre todo porque los fundamentos del mercado no parecen justificar una corrección de este tipo. La oferta es fluida, sin excesos notables. "Tenemos mercancía, pero no hay exceso de abastecimiento", afirma François Moran. La demanda también sigue siendo fuerte, y la calidad de los productos se considera satisfactoria. Incluso los imprevistos logísticos, como los retrasos en los barcos procedentes de Sudamérica o las Antillas, siguen dentro de la normalidad y no son un factor desencadenante.
Mercados paralelos que no siguen esta tendencia
Otro factor que agrava el desconocimiento es que otros productos exóticos no siguen esta tendencia a la baja. "Los precios de la piña se mantienen estables, mientras que los de la banana siguen firmes". El mango transportado por avión también muestra cierta estabilidad, con precios que rondan entre los 5,50 y los 6 euros por kilo. Esta disparidad refuerza el carácter atípico de la situación de la lima.
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