La temporada de cerezas de California de este año se afronta con gran optimismo. "Estoy tan entusiasmado como nunca antes en los más de 20 años que llevo en esto", reconoce Joe Cataldo, de J&M Farms y Delta Packing Co.
© J&M Farms/Delta Packing Co.
La temporada empezará entre 10 días y dos semanas antes de lo normal gracias a un tiempo mucho más cálido que la media durante el mes de marzo. "Esto ha acelerado la cosecha de forma significativa, por lo que esperamos que la fruta de alta calidad llegue al mercado muy pronto, probablemente a partir de la tercera semana de abril", afirma. Algunos distritos tempranos podrían comenzar incluso en torno al 20 de abril, y alcanzar el grueso de los volúmenes a partir del 8 de mayo y hasta siete o diez días después.
Esto es consecuencia de una floración temprana y abundante en algunas variedades tempranas. Sin embargo, en algunas de las variedades más tardías, la cosecha es un poco más irregular, aunque sigue siendo abundante. "No es la cosecha ideal debido a la floración que hemos tenido", dice Cataldo. No obstante, en general, la cosecha tiene mejor aspecto que en las últimas temporadas.
Volumen abundante para días clave
Con una gran cosecha de fruta de gran calidad, el calendario es bueno, ya que debería proporcionar un amplio volumen no solo para las promociones del Día de los Caídos, sino también para otras celebraciones como el Día de la Madre.
© J&M Farms/Delta Packing Co.
Además, las cerezas californianas tendrán un periodo de comercialización más largo de lo normal. "Estamos especialmente entusiasmados por presentar unas de las cerezas más tempranas del sector y terminaremos fuerte con la última fruta de la temporada de California. Tendremos suficiente fruta comercializable y muy promocionable para el importantísimo tirón del Día de los Caídos", señala Cataldo, y añade que se hará la transición a la temporada de cerezas del noroeste del país con poco solapamiento previsto.
En cuanto a las variedades, la empresa está trabajando con variedades tempranas que pueden comenzar incluso en torno al 14 de abril. Comenzará la temporada con variedades de Bloom Fresh International, como Cupid y Crunch, y después pasará a las variedades Royal. En mayo, empezará con variedades Coral. "En medio habrá algunas variedades Santina muy tempranas: puede que recoja mis Santina el 28 de abril, es decir, entre 10 días y dos semanas antes de lo que nunca las he cosechado", calcula Cataldo. "Luego vendremos con Black Pearl, Chelan y algo de Rainier. Terminaremos el año con fuerza con las variedades Bing y Lapin. Se perfila como una cosecha fluida. Tener 15 días en abril de buena producción nos hará empezar con buen pie".
Para más información:
Joe Cataldo
J&M Farms/Delta Packing
Tel.: +1 (209) 334-1023
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