Chile: El INIA exhibe avance sobre mejoramiento de alcachofas
“Producción de alcachofas de semillas, monitoreo de plagas y enfermedades”, se denominó el seminario que efectuó recientemente el Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA Intihuasi, en La Serena.
Esto, en el auditorio del INIA; donde se congregaron más de 50 personas, entre especialistas en la materia, agricultores y personeros de Gobierno.
La actividad se enmarcó en el proyecto “Aumento del potencial productivo y comercial de la agroindustria de alcachofa, mediante mejoramiento genético y optimización de factores claves en la cadena de producción”, ejecutado por el Centro Regional de Investigación (CRI) Intihuasi y que financió Innova Chile, perteneciente a la Corfo.
Dicha investigación pretende mejorar la desuniformidad de las plantas de alcachofa argentina, muy utilizada por la agroindustria.
Lo anterior, se expresa en diferentes ritmos de crecimiento y de frutos por planta, como cabezas de pequeño calibre; situación que no favorece la producción conservera, entre otros problemas.
Según el estudio, tales desigualdades pueden corregirse seleccionando la alcachofa que posea mejor material genético. Posteriormente, se renueva e incrementa la producción, a objeto de fomentar la industrialización de esta hortaliza.
Por su parte, la investigadora del INIA Intihuasi, Constanza Jana –quien organizó el seminario como directora del “Proyecto Alcachofa”– el estudio se encuentra en proceso de desarrollo.
“Hasta el momento, hemos tenido muy buenos resultados, por lo que nuestras plantas de campo y en vitro queremos incorporarlas, en diciembre, a los predios de los productores locales”, explicó la profesional.
El gerente de la Sociedad Agrícola La Lonza Ltda. –dedicada a la exportación–, manifestó que este tipo de investigaciones son fundamentales, porque, a su juicio, “en la medida que vayamos conociendo todas las variedades existentes y aplicando las mejoras propuestas, iremos potenciando nuestro negocio”.
A su vez, el ejecutivo técnico de Innova Chile, Francisco Jiménez, indicó que este proyecto aporta en el mejoramiento de la competitividad, al fomentar la diversificación de un producto, permitiendo incluso la exportación de las alcachofas a nivel masivo.
La jornada finalizó con una degustación, a través de la cual los asistentes al seminario pudieron probar diversos productos elaborados sobre la base de alcachofas.
Fuente: Inia
