Semana 17
España: Informe de seguimiento de la fresa campaña 2010/11
INCIDENCIAS
Las lluvias acaecidas durante las dos últimas semanas han propiciado la aparición de más problemas de Botrytis, a los que hay que añadir los problemas de pudrición en la postcosecha originados por el hongo Rhizopus, que ha favorecido la perdida de consistencia de las fresas.
PRODUCCIÓN Y CALIDAD
Aunque la calidad de la planta sigue siendo adecuada, la calidad de la fruta recolectada ha sufrido en ocasiones bastante, ya que los días despejados con altas temperaturas registradas mezclados con los días lluviosos, han favorecido la aparición de los diferentes tipos de pudriciones que puede presentar la fresa.
La producción de esta semana ha disminuido en algunas variedades en torno a un 30-40% con respecto a semanas anteriores, a consecuencia del período de reposo de la planta durante la Semana Santa.
La producción de algunas variedades, como es el caso de “Ventana” ya se está destinando directamente a la industria.
PRECIOS PERCIBIDOS POR EL AGRICULTOR
Las centrales hortofrutícolas continúan trabajando a ritmo de producción, estando esta campaña muy marcada por la climatología.
Los precios pagados al agricultor se siguen mantenido similares a los alcanzados en semanas anteriores, debido principalmente a la disminución de fruta en los mercados.
MERCADOS
Los precios al consumo han sido ligeramente superiores a los de semanas anteriores.
En los mercados mayoristas europeos2 ya empieza a aparecer fresa procedente de Europa, más concretamente fresa procedente de Bélgica e Italia, a precios ligeramente superiores a los de la fresa española. El precio más frecuente durante la semana ha sido de 3 €/kg; el precio máximo se alcanzó el 27/04/11 en el mercado de Londres y fue de 3,6 €/kg mientras que el precio mínimo fue de 1,25 €/kg en el mercado de Milán (26/04/2011).
Fuente: Juntadeandalucia
