“Estados Unidos, incluso con recesión, ha aumentado su consumo de paltas. Todavía queda mucho por crecer”, acato.
Estados Unidos y Europa son los mercados que generan mayor interés entre productores y exportadores chilenos.
Particularmente en el caso de Estados Unidos, Covarrubias dice que hay que continuar desarrollando el mercado en la Costa Oeste con amplias posibilidades en los mercados de la Costa Este y del centro de la nación norteamericana, donde habita una mayor población.
En Estados Unidos se comercializan actualmente entre 23 a 25 millones de libras de palta (promedio a la semana). Hace aproximadamente 8 años la cifra era de 6 millones de libras.
La palta chilena está actualmente presente además de forma importante en Europa y con crecientes perspectivas en Oriente: “Hemos logrado llegar con volúmenes pequeños pero crecientes a Japón y Hong Kong. Ha sido una buena experiencia. Hay un potencial de crecimiento, lento, pero hay”, asegura Covarrubias.
Desafíos
Chile debe ser más parejo en sus estándares de materia seca. Cuando llegan en julio embarques o partes de embarques sin la necesaria materia seca influye y afecta a toda la industria. No se trata de imponer una norma estricta pero es un tema de conciencia ya que hoy, el consumidor, demanda una mejor calidad”.Otro de los desafíos que Chile deberá enfrentar la temporada 2011/12 es la estabilización de los envíos. Covarrubias explica que los buenos precios registrados en el mercado interno motivó a muchos productores a comercializar la fruta en el país, generando una caída en los volúmenes hacia Estados Unidos y Europa, según portalfruticola
