Seguramente siempre ha pensado que hay que beberse el zumo de naranja recién exprimido rápidamente porque, de lo contrario, pierde su vitamina C. Sin embargo, la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha desmontado este falso mito mediante la publicación de un artículo aclaratorio en el que defiende que la vitamina C de la naranja, al ser exprimida, no desaparece si se conserva el zumo a una temperatura adecuada en un frigorífico.
Tras un análisis de 24 muestras de zumos de naranja procedentes de 8 supermercados diferentes, la OCU ha asegurado que los niveles de vitamina C se mantienen estables en los zumos transcurridas hasta 72 horas después de su apertura.
Eso sí, la OCU advierte: la vitamina C sí puede desaparecer de las naranjas y de su zumo si estos son sometidos a fuentes importantes de calor, ya que las altas temperaturas destruyen la molécula. Por esta razón, la organización recomienda el consumo de frutas frescas y algunas verduras en crudo, ya que aportan más vitaminas que las cocinadas.
Los avisos de la OCU se engloban dentro de una campaña denominada #NoCuela, que tiene el objetivo de "señalar y desmentir informaciones que no se ajustan a la verdad y que perjudican a los consumidores por ir en contra de sus intereses o de su propia salud".
Fuente: eleconomista.es
