"Las ventas no han aumentado con respecto al año pasado y, además, estamos teniendo dificultades para abastecernos de producto, pues solo los aguacates de Sudáfrica están llegando a Europa".
Según el gerente, esto hace subir los precios. "Sería el momento perfecto para promocionar la variedad Hass, que es mucho más agradable y económica. En estos momentos, hay grandes cantidades disponibles desde Perú".
Aguacates Pinkerton.
Desgraciadamente, prácticamente se están vendiendo solo los aguacates verdes (como el Pinkerton o el Arad), ya que la estética se impone a la sustancia. Los Hass no se ven favorecidos por el color marrón de su piel cuando están maduros. "Esto significa que en el mercado entran aguacates Hass tanto verdes sin madurar como marrones madurados".
En cuanto al comercio de fruta exótica lista para consumir en Italia, Claudio Gorini dice: "He intentado vender mangos listos para consumir, pero la respuesta ha sido negativa porque los clientes buscan el productos transportado por aire, ya que el sabor es mejor que el del transportado por mar y madurado en cámaras".
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