A pesar de que la superficie cultivada de fresas es similar a la del año pasado, los volúmenes cosechados son menores en el sur de Italia, señala Naomi Nicodemo, del Gruppo Nicofruit. El desarrollo más lento de la temporada se debe a varios factores, aunque las ventas van bien gracias a una demanda que se presenta bastante animada. Ahora toca esperar al período de mayor cosecha.
Un envase de 400 g de fresas Matera.
"En el mes de marzo prevemos enviar algunos palés menos, debido a las dificultades relacionadas con el enraizamiento de las plántulas, que han acarreado una reducción de las plantas en producción de aproximadamente el 10% y un retraso en la maduración de las fresas. Y es que los productores han tenido que sustituir un porcentaje de plantas muertas, en varias rondas. Viendo las floraciones y la velocidad de maduración, creemos que el pico productivo y el de consumo pueden coincidir y pensamos que se producirán a principios de abril. La demanda de fresas tenderá a aumentar gradualmente hacia finales de este mes".
Naomi Nicodemo.
El Gruppo Nicofruit tiene alrededor de 100 hectáreas de fresas en producción, entre cultivo propio y campos de productores asociados. "La superficie cultivada se ha mantenido estable en los últimos años", agrega Naomi. "Nuestra capacidad de envasado está en consonancia con el número de hectáreas cultivadas. A lo largo de los años siguientes, ampliaremos las líneas de procesamiento. La demanda y la oferta están equilibradas y los precios son satisfactorios. Los productores se muestran contentos y esperamos mantener esta tendencia positiva hasta los primeros días del mes de junio".
Por su parte, Francesco Nicodemo, responsable de relaciones con el retail, explica que las exportaciones están a un buen nivel debido a los limitados volúmenes provenientes de España. "El Reino Unido y Alemania están dando un fuerte impulso, a pesar de la desaceleración de la economía alemana", explica Francesco. "Registramos precios medios-altos en comparación con años anteriores. Hemos programado tres salidas a la semana para los supermercados alemanes y dos para las cadenas inglesas. A lo largo de los años, hemos logrado adquirir cuotas de mercado importantes y fidelizar a los clientes europeos de manera estructurada, colocando la fresa Matera® en los lineales durante varios meses, incluso en momentos en los que el consumo era exclusivamente de producto extranjero. Sin embargo, como con otros productos hortofrutícolas, el consumidor, también en el caso de la fresa, puede realizar sus compras con el precio de los productos como factor decisivo. A menudo el precio se determina por la calidad de la mercancía y el lugar de cultivo".
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