Giovanni Ricci, presidente de la Cooperativa Agorà, que incluye entre sus socios a gran parte de los productores certificados de la alcachofa Romanesca del Lacio IGP, es uno de los jóvenes emprendedores de la zona que, después de años de relativo estancamiento, han decidido invertir nuevamente en este producto comenzando, gracias a la contribución de la región del Lacio, una campaña de promoción que, entre otras cosas, ha hecho que el producto fuera el centro de atención en la última edición de la Fruit Logistica de Berlín.
“Por supuesto, la crisis del COVID-19 ha pesado negativamente", afirma Ricci. "El confinamiento se impuso en marzo, justo en medio de la campaña. Por eso nuestro producto ha terminado teniendo como canal de comercialización únicamente la gran distribución. Nos faltan la restauración y el sector horeca en general, tan importantes para un producto como el nuestro”.
“Las iniciativas promocionales ya previstas se han suspendido y no ha habido tiempo para crear canales de distribución alternativos”, explica. “A pesar de ello, no podemos quejarnos. En comparación con otros tipos, la alcachofa Romanesca IGP del Lacio ha sufrido un ligero descenso, pero se ha mantenido. No cabe duda de que el producto es muy apreciado, y eso nos consuela a la hora de tener que trabajar para centrarnos en su relanzamiento”.
La alcachofa Romanesca del Lacio, especialmente apreciada en la cocina por su versatilidad, su suavidad y sus características nutricionales, es uno de los cuatro cultivares de alcachofas italianas que han obtenido el reconocimiento de marca de calidad de origen de la Unión Europea, junto con la alcachofa de tipo Brindisino, la alcachofa de Paestum y la alcachofa espinosa de Cerdeña.
Italia es el líder mundial en la producción de alcachofas, aunque no por ello dejan de existir las preocupaciones. A medio y largo plazo, se ha registrado una tendencia negativa en los últimos años, tanto en términos de cantidad de producción como de la superficie cultivada. Y ahora se deberá hacer frente a las consecuencias de la crisis de la pandemia.
Sin embargo, precisamente a partir de esta crisis, parecen surgir ciertas tendencias entre los consumidores (mayor atención a la calidad y seguridad de los productos agroalimentarios, a las características y procedencia de la producción, a la protección del medio ambiente), de las cuales, según Ricci, es necesario sacar provecho.
“Para superar nuestros desafíos, nos centramos tanto en las cualidades distintivas de la Alcachofa Romanesca del Lacio IGP, que la convierten en un producto apreciado y de calidad, como en sus rasgos únicos, es decir, aquellas características tan fuertemente arraigadas en un territorio dedicado a su producción, que le confieren una especial singularidad”.
Para más información:
Promoción de la Alcachofa Romanesca del Lacio IGP
[email protected]
[email protected]
