La cosecha de peras ha comenzado en Washington con Bartlett y Starkrimson, y después llegarán otras variedades. "La cosecha ha llegado a tiempo, ya que normalmente empezamos a mediados de agosto", dice Brianna Shales, de Stemilt Growers LLC.
De izquierda a derecha: peras Anjou verdes y peras Bosc.
Señala que este inicio se produce tras una buena temporada de desarrollo en el estado, con una primavera ideal que dio paso a unos meses de junio y julio más frescos. "Ha hecho un tiempo óptimo para el desarrollo, el tamaño y el color de la fruta", explica Shales. "El cálido mayo afectó un poco a las peras. Cayeron tras la floración, lo que afectó a los volúmenes de algunas variedades. En general vemos que la cosecha de peras será inferior a la del año pasado".
Una de las variedades que experimentó ese descenso fueron las peras Anjou verdes y rojas. "Eso supondrá un pequeño cambio, pero seguirá habiendo volúmenes que se promocionarán", afirma Shales. Por otro lado, la Bosc está teniendo un año favorable, por lo que verá una mayor oferta. Stemilt también comercializa una nueva variedad bajo la marca Happi Pear®. Aunque el volumen de esta pera sigue siendo limitado, aumenta cada año y este año lo hará de forma significativa.
Si bien la construcción de la nueva planta de envasado en Wenatchee, donde se cultivan las peras de Stemilt, acaba de comenzar, estas variedades pasarán el año que viene por una línea de envasado de peras específica que debería estar lista para la temporada 2024.
Las promociones son la clave
Por otra parte, es probable que se avecinen promociones para las peras con el fin de mantener el movimiento (diciembre y las fiestas tienden a ser un gran mes para las peras). Las promociones también serán claves dado que California probablemente cosechará más tarde esta temporada debido a su inusual tiempo primaveral. "Es probable que se produzca un ligero solapamiento entre las promociones de peras de verano y se discutirá si los retailers las quieren de California o de Washington", afirma Shales. "Sin embargo, hay un montón de oportunidades con el inicio del curso escolar para promocionar las peras. A medida que terminamos agosto-septiembre, los retailers hacen sus cambios de otoño en los departamentos de frutas y verduras y empiezan a tener peras en la gama habitual de promociones".
Peras Happi de Stemilt.
También ayuda a la demanda la tendencia de vender peras en bolsas, algo que los retailers no siempre favorecen pero que ofrece conveniencia a los consumidores y aumenta el volumen de ventas. Stemilt cuenta con su línea Lil Snappers, que presenta peras de tamaño infantil en bolsas de 1,35 kg.
En cuanto al precio, aún está por determinar. "La transición entre la pasada cosecha y la nueva está siendo bastante agradable", comparte Shales. "No ha habido Bartlett en la gama durante un tiempo, así que creo que eso dará lugar a buenos precios. Además, los retailers seguirán teniendo oportunidades promocionales que aprovechar".
Para más información:
Brianna Shales
Stemilt Growers LLC
[email protected]
https://www.stemilt.com/
