El suministro de arvejas dulces o sugar snap de Guatemala ya ha empezado a disminuir. "Los volúmenes procedentes de Guatemala son muy bajos desde las últimas cinco semanas y se supone que esta es la temporada guatemalteca", dice Dan Wahl, presidente y CEO de la empresa estadounidense Growers Are Us. "Ha sido un año duro para Guatemala para las arvejas sugar snap y tirabeque".
Por tanto, el final de la temporada de Guatemala se ha adelantado, pues normalmente terminaría en marzo-abril. "En Guatemala no se ha plantado tanto", explica David Fernández, director de categoría de la empresa, que señala que las tirabeques se han plantado mejor que las sugar snap. "También tuvieron dos heladas hasta ahora que dañaron la cosecha: una en enero y otra en febrero, por lo que ha habido un menor volumen en general en el país".
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Adelanto de Perú
A su vez, esto está provocando una brecha en la oferta entre Guatemala y Perú. Se tiene la esperanza de que Perú comience su temporada en abril-mayo. "Sí parece que Perú está intentando entrar antes al mercado cada año, y también quedarse más tiempo. La oferta de Perú está creciendo y la de Guatemala se ha reducido un poco", indica Fernández.
Mientras tanto, la demanda de tirabeques es fuerte. "Estas nuevas variedades son bastante dulces y sabrosas", señala Wahl. "Además, no tienen hebras o casi no tienen, y su calidad es muy buena, por lo que su demanda ha aumentado enormemente".
En cuanto a los precios, son altos y alcanzan los 30 dólares.
Para más información:
Dan Wahl
Growers Are Us
[email protected]
David Fernández
Growers Are Us
[email protected]
https://growersareus.com/
