La así llamada "Specialty Beans Category" está registrando buenos resultados en todos los informes de mercado. Estos productos contienen muchas proteínas y se perciben como un buen sustituto de la carne, por lo que "se presentan grandes oportunidades para la categoría. Los retailers son conscientes de este potencial de las legumbres, pero al mismo tiempo vemos que muchos siguen teniendo dificultades con la comercialización de estos productos, y en algunos casos, las ventas están incluso cayendo", cuenta Maud Valstar, de la compañía holandesa FV SeleQt. La firma, con sede en Poeldijk, va a lanzar nuevos envases con recetas incluidas para tratar de impulsar las ventas, aprovechando la creciente demanda de conveniencia por parte de los consumidores. Además, por primera vez, va a poder garantizar el suministro de hortalizas de vaina y guisantes tirabeques durante todo el año mediante transporte marítimo y por carretera.
© FarmHouse International bv (Best Fresh Group)
Al dejar de trabajar con productos de carga aérea, FV SeleQt podrá ayudar al sector del retail a hacer realidad su deseo de pasarse al transporte 100% marítimo. "Ya lo habíamos conseguido durante gran parte del año, pero siempre había periodos críticos en abril/mayo y diciembre en los que suponía un gran reto", declara el jefe de producto Stef Odenkirchen. "Sin embargo, hemos logrado ir acortando esos periodos. El año pasado, el transporte en barco desde Perú continuó hasta la semana 52 y también hemos conseguido garantizar el suministro en primavera, ampliando la temporada egipcia hasta la semana 16-17, mientras que el producto peruano empezamos a recibirlo en la semana 15".
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"Con el flete marítimo, matamos varios pájaros de un tiro. Por un lado, cumplimos con nuestra política de reducir al máximo las emisiones de CO₂, lo cual es beneficioso para el medio ambiente. Además, el transporte marítimo no tiene un impacto negativo en la calidad; algo que mucha gente asume, dado el mayor tiempo de tránsito. Sin embargo, la cadena de frío es mucho más manejable con el transporte marítimo que con el aéreo, en el que se producen más fluctuaciones de temperatura", prosigue el jefe de producto.
"FV SeleQt también espera que transportar hortalizas de vaina y guisantes tirabeques por barco durante todo el año le permita atraer a nuevos clientes. En el caso de las judías verdes, todavía no hemos logrado un transporte 100% marítimo. "Son muy sensibles. Estamos esforzándonos mucho para lograrlo. Por ejemplo, hemos hecho pruebas enviando desde Egipto por barco y luego desde Italia y Eslovenia por camión, pero necesitaremos algo más de tiempo para poder garantizar el flete marítimo durante todo el año. Los recientes problemas en los puertos marroquíes han demostrado lo vulnerable que es esa cadena", argumenta Stef.
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Con el nuevo envase, FV SeleQt también espera atraer a más consumidores. "Muchos consumidores hoy en día no saben qué uso darle a las judías o guisantes tirabeques. Solo el 30% de los consumidores europeos compra productos de esta categoría, así que si logramos atraer a más consumidores gracias con un envase que contiene recetas y cuenta nuestra historia en materia de sostenibilidad, el potencial de crecimiento es considerable", afirma Maud. "Con este envase, perseguimos sobre todo ofrecer comodidad. Por ejemplo, cada envase incluye un método de preparación, pero también un enlace a alguna receta adecuada para estas hortalizas".
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El nuevo envase entrará en producción la semana que viene. "El color verde de estas hortalizas destaca claramente en el envase azul de nuestra marca Discovered. Somos conscientes de que será necesario persuadir a muchos clientes en la propia tienda para que compren estos productos, y con este envase tan atractivo esperamos sin duda darle un impulso a las ventas", pronostica Maud, que prevé una mayor demanda por parte de Escandinavia, Alemania, Europa del Este y los Países Bajos. "Contamos con la capacidad de suministro, logística y envasado, así que lo tenemos todo de cara para que el lanzamiento sea un éxito, y esperamos que esto ayude a impulsar aún más la categoría de judías especiales como sustituto de la carne y como fuente de proteínas".
© FV SeleQtPara más información:
Stef Odenkirchen
FV SeleQt
Tel.: +31 174 47 9163
[email protected]
www.fvseleqt.farm
