Entre enero y febrero de 2026, las exportaciones peruanas de alcachofa sumaron US$ 13,7 millones, mostrando una caída frente a los US$ 16,1 millones registrados en el mismo periodo del año anterior. Este retroceso también se reflejó en el volumen despachado, que pasó de 5.680 toneladas en 2025 a 5.158 toneladas en 2026, evidenciando un menor dinamismo en los envíos durante los primeros meses del año. El precio promedio se situó en US$ 2,66 por kilogramo, ligeramente inferior a los US$ 2,84 por kilogramo observados en 2025.
Desde el punto de vista de los mercados, Estados Unidos se mantuvo como el principal destino de la alcachofa peruana en febrero de 2026, concentrando el 69% del valor total exportado. Los envíos a este país alcanzaron aproximadamente US$ 5,2 millones, con un volumen cercano a 2.188 toneladas y un precio promedio de US$ 2,36 por kilogramo, reafirmando la posición dominante de este mercado en la estructura exportadora del producto.
En segundo lugar se ubicó España, que representó el 18% del valor exportado, con despachos por alrededor de US$ 1,4 millones y un volumen aproximado de 436 toneladas, registrando un precio promedio de US$ 2,87 por kilogramo. Otros mercados europeos y norteamericanos, aunque con menor participación, mantienen una presencia relevante. Francia concentró cerca del 3% de las exportaciones, con envíos por alrededor de US$ 236 mil, mientras que Canadá representó un 3% y Países Bajos aproximadamente el 1%. En conjunto, estos destinos confirman que la mayor demanda de alcachofa peruana se concentra en América del Norte y Europa.
En términos de presentación, la alcachofa en conserva siguió dominando el comercio exterior, representando más del 98% del valor exportado en febrero de 2026, con envíos por US$ 7,3 millones y más de 2.917 toneladas. La alcachofa congelada, con una participación menor, representó apenas el 3% del valor exportado, alcanzando US$ 159 mil por cerca de 50 toneladas, aunque a un precio promedio superior, de US$ 3,22 por kilogramo, frente a los US$ 2,50 de la conserva.
Territorialmente, La Libertad, Arequipa y Lima Región se consolidan como las principales zonas exportadoras de alcachofa en Perú. La Libertad lidera la producción destinada a mercados internacionales, con envíos que superaron los US$ 74 millones en 2025, impulsada por la presencia de plantas de procesamiento y el desarrollo de la agroindustria, que aseguran un abastecimiento constante a los principales destinos del producto.
Fuente: freshfruit.pe
