La oferta de batata de Carolina del Norte sigue siendo escasa, y el motivo es la escasez de la cosecha de 2024, que se vio afectada por las tormentas tropicales de la temporada. "Muchos de nosotros estuvimos recurriendo a producto de la cosecha de 2025 para cumplir con los pedidos y compensar la escasez provocada por la menor producción de 2024", explica Matt Solana, vicepresidente de operaciones y cadena de suministro de Jackson Farming Company. "En 2025 se cultivaron suficientes batatas que se destinaron a almacenamiento. Sin embargo, debido a ese esfuerzo por recuperar el suministro, las existencias ahora se están ajustando".
© Jackson Farming Co.
Al mismo tiempo, la demanda de batatas sigue siendo buena y va en aumento, tanto para Jackson Farming Co. como para el sector en su conjunto, gracias en parte a la labor en torno a los beneficios nutricionales de las batatas, la creación de recetas y demás. Solana señala que el tirón de la Semana Santa de este año también va a ser mayor que el de 2025.
Dicho esto, no se prevé un hueco en la oferta entre ambas cosechas. "Puede que haya algún cambio en las especificaciones de algunos clientes, como un cambio de calibre antes de que lleguemos a la siguiente cosecha. Pero habrá batatas hasta la cosecha de 2026", añade.
Los precios pueden aumentar
En cuanto a los precios, ante la posibilidad de una oferta más ajustada, se consideran demasiado bajos, aunque desde el punto de vista de la oferta y la demanda en este momento, son correctos. "Nos gustaría que fueran más altos. Los precios pueden subir. Semana Santa irá bien y puede que después suban por la cantidad que se suele despachar en Semana Santa", dice Solana.
© Jackson Farming Co.
Mientras tanto, la empresa ya ha empezado a trasplantar su cosecha de brócoli de primavera, la mayor parte de la cual saldrá hacia el 14-15 de mayo para una temporada de tres semanas. La empresa también trasplanta una segunda cosecha de brócoli en agosto, cuya recolección comienza a mediados de octubre y se prolonga hasta Navidad.
"Ayer también comenzamos la siembra en invernadero de melón cantalupo, melón honeydew y sandías. El 15 de abril empezaremos con el trasplante de cantalupos del este. Después vendrán los honeydews y el 22 de abril comenzaremos con las sandías, tanto con semillas como sin semillas", explica Solana. Añade que este año no habrá cambios en la superficie total cultivada, aunque una mayor parte de las hectáreas de sandía se destinará a variedades con semillas en lugar de sin semillas.
La siembra de batata comenzará a principios de junio, aunque podría adelantarse dada la escasez de oferta. La cosecha se extenderá desde septiembre hasta el 15 de noviembre.
Para más información:
Matt Solana
Jackson Farming Company
www.jfcmelons.com
