Hortofortini España y Fortini Ortofrutticoli, compañías productoras y exportadoras de verduras, reconocidas principalmente por producción de apio fresco, han firmado recientemente un acuerdo de exclusividad con la casa de semillas Rijk Zwaan, especializada en el desarrollo y producción de semillas hortícolas. El acuerdo contempla la producción y distribución en Europa de la innovadora variedad de apio mini comercializada bajo las marcas comerciales Cerly y Minutino.
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"Esta variedad ha sido desarrollada para adaptarse a las nuevas tendencias del mercado, destaca por su sabor y textura diferenciada, así como un formato práctico que favorece nuevas formas de consumo", subraya Marina Torres, directora de Desarrollo de Negocio de Fortini.
Entre sus principales características destacan un sabor más suave y equilibrado, una menor fibrosidad y una textura especialmente crujiente. "Es una óptima adaptación al consumo en fresco, como en ensaladas, smoothies, snacks o preparaciones para dipear, respondiendo a la creciente demanda de productos saludables, prácticos y con una alta calidad organoléptica. Se trata pues de un perfil atractivo para nuevos públicos, incluidos los consumidores más jóvenes", señala Marina Torres. "El objetivo es ofrecer al mercado un producto innovador que combine sabor, textura y comodidad de consumo, adaptado a las nuevas tendencias alimentarias".
La producción de esta variedad de apio mini se concentrará principalmente en Italia y España. "Buscamos cerrar un ciclo de producción de 12 meses, cultivando en distintas zonas de menor a mayor altitud. Ya hemos empezado a venderlo a través de dos grandes cadenas de supermercado en España y estamos en negociación para empezar a trabajar pronto en Alemania. Nuestro objetivo es darlo a conocer en toda Europa y conseguir más programas de suministro en distintos países de cara la próxima campaña de exportación, que empieza en otoño", explica Marina Torres.
"Este acuerdo con Rijk Zwaan nos permite seguir apostando por la diferenciación y por el desarrollo de nuevas propuestas de valor para el consumidor europeo. Reforzamos así nuestra apuesta por la innovación varietal y consolidamos nuestro posicionamiento como especialistas en la producción de apio fresco para el mercado europeo".
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