La nueva batata BRS Prenda llega al mercado como un alimento biofortificado que combina cualidades atractivas tanto para productores como para consumidores. Su rendimiento es elevado, superando los 2 kilos por planta, un desempeño considerado excelente en cultivos hortícolas. La variedad presenta buena resistencia a plagas y enfermedades, optimizando el uso de insumos. La arquitectura de la planta, con ramas cortas y erguidas, facilita el cultivo y la cosecha. Además, los tubérculos se mantienen en buen estado hasta tres meses, superando desafíos asociados al almacenamiento poscosecha. Está destinada al consumo en mesa y su pulpa tiene un color amarillo intenso.
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El investigador Luis Antônio Suíta de Castro, responsable del trabajo en los campos experimentales de Embrapa Clima Temperado, destaca que la nueva variedad satisface demandas de productores y consumidores. "Buscamos un material genético que combinara alta calidad nutricional, buena apariencia, mayor vida útil tras la cosecha y facilidad de recolección, ya que otras variedades se expanden por el suelo".
Según el investigador, la BRS Prenda se asemeja a la BRS Amélia en dulzor y pulpa amarillo intenso, otra variedad de Embrapa. La nueva batata también puede clasificarse como "superalimento" y se considera biofortificada por su alta concentración de carotenoides.
La presentación oficial de la BRS Prenda se realizará el 24 de marzo en la Expoagro Afubra 2026, la mayor feria de agricultura familiar de Brasil. Tras el evento, productores acreditados recibirán lotes de plántulas para cultivo y comercialización, de cara a la campaña 2026/27.
Usos culinarios y propiedades nutricionales
Además de sus propiedades nutricionales, la BRS Prenda destaca por su piel rosada y pulpa amarilla intensa. "Es una batata muy atractiva, por su forma redondeada y mejor apariencia en comparación con las disponibles actualmente en el mercado, lo que atrae más al consumidor", señala Castro.
La variedad requiere un período de curado ligeramente superior, de 10 a 16 días, frente a otras variedades.
La BRS Prenda, nombre comercial de la cultivar BD 179, fue identificada a partir de una selección local en el sur de Brasil, adaptada con éxito a las condiciones edafoclimáticas en los campos experimentales de Embrapa Clima Temperado. Allí se evaluó su productividad, se realizó su descripción botánica, se analizaron sus cualidades nutricionales y poscosecha, y se constató su resistencia a plagas y enfermedades durante ocho campañas consecutivas.
- Características agronómicas
Rendimiento promedio: 2 kg por planta, equivalente a unas 50 toneladas por hectárea en cultivos bien manejados. - Plantas: compactas, con ramas cortas y erguidas, color verde con baja pilosidad.
- Hojas: cinco lóbulos profundos ("tipo pie de gallina"), verdes claras, de 10 a 15 cm.
- Tubérculos: buena apariencia, sin venas ni grietas, pocos defectos superficiales; alto porcentaje de tamaño medio, según demanda del mercado.
- Ciclo de cultivo: 120 a 140 días.
- Almacenamiento poscosecha: conserva calidad hasta tres meses a temperatura ambiente.
La combinación de arquitectura de planta, calidad del tubérculo, componentes nutricionales y productividad la diferencia de las variedades actualmente comercializadas.
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