La coordinación entre los distintos eslabones del sector agroalimentario, desde el campo hasta la distribución, se consolida como un elemento clave para asegurar el suministro de productos frescos a lo largo de todo el año. En el caso de la patata, uno de los cultivos de mayor peso en Europa, esta organización conjunta resulta especialmente relevante por la estacionalidad de las campañas y la diversidad de zonas productoras.
En este contexto, la Región de Murcia ocupa una posición estratégica al ser una de las primeras en abrir la campaña nacional con patata nueva de origen español, destacando por su carácter extratemprano y por la calidad diferenciada del producto en los primeros momentos del mercado.
Dentro de este marco, Patatas Gómez mantiene una estrecha colaboración con agricultores murcianos con el objetivo de planificar las campañas y garantizar altos estándares de calidad. La empresa, de carácter familiar y fundada en 1963, ha evolucionado hasta consolidarse como uno de los referentes del sector en España.
A lo largo de su trayectoria, la compañía ha desarrollado un modelo basado en la cooperación directa con los productores, estableciendo relaciones estables que facilitan la planificación agrícola y la continuidad del suministro. Este trabajo conjunto comienza antes de la recolección, con decisiones clave como la selección de suelos, la elección de variedades, los calendarios de siembra o las previsiones de producción.
Se trata de un enfoque especialmente relevante en el cultivo de la patata, donde variables como el clima, el tipo de terreno o el momento de la cosecha condicionan de forma directa la calidad final del producto. La combinación de la experiencia de los agricultores murcianos y la capacidad de organización y distribución de la empresa permite articular una cadena de valor eficiente.
En los últimos años, Patatas Gómez ha registrado un crecimiento significativo. En la actualidad colabora con más de 150 agricultores y gestiona cerca de 2.500 hectáreas de cultivo, con una producción anual en torno a las 100.000 toneladas y una facturación aproximada de 80 millones de euros.
Este desarrollo ha ido acompañado de inversiones en infraestructuras, tecnología y sistemas de calidad. La empresa dispone de certificaciones internacionales como GlobalG.A.P. e IFS, que avalan la trazabilidad del producto y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.
Asimismo, la compañía mantiene acuerdos con importantes cadenas de distribución, lo que requiere un elevado nivel de planificación y control en todas las fases del proceso.
En un escenario marcado por el incremento de los costes de producción, la volatilidad de los mercados, los efectos del cambio climático y las dificultades para encontrar mano de obra cualificada, la cooperación entre agricultores y empresas cobra una importancia creciente.
El modelo desarrollado por Patatas Gómez junto a los productores murcianos ejemplifica esta colaboración, integrando el conocimiento agronómico con la capacidad logística y comercial.
Tras más de seis décadas de actividad, la empresa continúa apoyándose en valores como el compañerismo, la honestidad, la lealtad y la implicación, que siguen guiando su relación con territorios agrícolas como Murcia y su apuesta por el desarrollo del sector de la patata en España.
Fuente: revistacampo.es
