La 10.ª edición de Freskon concluyó con éxito en la ciudad de Salónica. Diez años después de su primera celebración, parece que la feria de este año ha mantenido unos niveles de participación estables, lo que pone de relieve el grado de confianza que se ha ganado entre productores, comerciantes y compradores de Grecia y sus mercados vecinos, así como el margen que aún tiene para crecer.
En el centro de las conversaciones comerciales directas estuvieron, como cada año, los melocotones, las nectarinas, las cerezas y los albaricoques. Este año, los representantes del sector expresaron su satisfacción por el excelente estado, hasta el momento, de la fruta en los árboles, hecho que crea expectativas de una campaña con alta calidad. Sin embargo, la postura respecto a la evolución comercial sigue siendo cautelosa, sin voluntad de hacer previsiones exhaustivas, lo que revela una preocupación subyacente por la posibilidad de un exceso de oferta en todo el mercado europeo.
© Fotis Karabetsos | FreshPlaza.es
A pesar de estas reservas, en general se considera que se venderán todos los productos y, siempre que los volúmenes se mantengan en niveles suficientes, no se repetirán condiciones extremas de precios como las observadas el año pasado. Concretamente, se considera que no se registrarán precios excesivamente elevados, que podrían actuar como elemento disuasorio para los consumidores, sobre todo en el contexto de las tensas condiciones económicas que siguen afectando a la demanda.
Por otra parte, se ha registrado por primera vez un pequeño pero notable interés por los arándanos y las frambuesas. Se trata de un cultivo que se encuentra actualmente en fase de desarrollo en el norte de Grecia, donde se celebra Freskon, pero sobre todo en la región fresera del Peloponeso. Los debates pertinentes se centraron principalmente en las cuestiones y preocupaciones que ocupan a productores y comerciantes en esta fase temprana de desarrollo del cultivo, lo que indica que se trata de un sector con perspectivas, pero aún sin alcance exportador.
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Por último, más allá de la tradicionalmente fuerte presencia de comerciantes de los Balcanes, este año también pareció reforzarse la participación de compradores de otras regiones de Europa. Esta evolución se atribuye al reconocimiento de la importante mejora de las normas de envasado de Grecia, así como a la estabilidad que el país demuestra en el suministro y la calidad de productos específicos, como los cítricos, las frutas de hueso, los kiwis y las fresas.
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