ABCD de l'Exotique ofrece limas durante todo el año. Actualmente, la mayor parte de su mercancía procede de Brasil: "Tenemos una clientela más centrada en las limas de Brasil porque somos más abundantes en términos de volumen. Y cuando el origen Brasil escasea, ofrecemos lima de México", informa David Besnard, gerente de ABCD de l'Exotique, empresa presente en el MIN de Rungis.
Aunque en general satisfactoria por el momento, la calidad de las limas puede variar mucho durante una misma campaña: "La calidad puede ser bastante aleatoria en función de la cosecha. Las limas son muy sensibles a las variaciones climáticas. Los productores se han enfrentado recientemente a algunas dificultades meteorológicas, lo que ha provocado una caída de los volúmenes, con los consiguientes precios muy elevados en el mercado".
En cuanto a la demanda, es correcta: "No suele ser en Semana Santa cuando aumenta el consumo, sino más bien cuando llega el verano. Sabemos que algunos clientes que no están presentes en invierno volverán en verano. Esto es especialmente cierto en el caso de los nuevos clientes, que abastecen mucho a los bares".
Para más información:
David Besnard
ABCD de l’Exotique
Teléfono: 01 46 87 21 32
