La temporada de berries en el hemisferio norte se acelera poco a poco. "Desde hace cinco o seis semanas podemos ofrecer fresas de invernadero holandesas, y desde principios de abril, alemanas", informa Ogulcan Sariboga, comprador y vendedor de Raiffeisen Obst & Gemüse GmbH, radicada en Leverkusen, y añade que los precios están actualmente por debajo del nivel del año anterior. "La holandesa Sonsation, en particular, se está ofreciendo a precios considerablemente inferiores, aunque sigue siendo algo más cara que la Clery alemana. En general, la variedad Sonsation es cada vez más apreciada por nuestros clientes, mientras que la consolidada Elsanta tiende a perder cuota de mercado".
© Raiffeisen Obst und Gemüse GmbH
Por otra parte, Sariboga está satisfecho con la demanda de fresas. "Abril empezó bastante bien, y también pudimos registrar unas cifras de ventas sorprendentemente buenas en enero y febrero, que normalmente son los meses de ventas más flojas del año". Además de las fresas de la categoría I, las de categoría II también están funcionando bien entre los clientes mayoristas. "Se ofrecen además de la fruta de primera calidad en los mercados semanales para que todo el mundo pueda permitirse comprar fresas".
© Raiffeisen Obst & Gemüse GmbH
Frambuesas marroquíes de Driscoll's.
Cambio estacional para las frambuesas
Raiffeisen Obst & Gemüse GmbH, filial del grupo Landgard, se abastece también de pequeñas explotaciones frutícolas de los alrededores. Desde hace muchos años, las berries de todo tipo son una de las fuentes de ingresos más importantes de la empresa mayorista, confirma Sariboga. La comercialización se extiende mucho más allá de las fronteras de Renania del Norte-Westfalia. "En cuanto a las frambuesas, ahora nos centramos sobre todo en productos de origen marroquí y también ofrecemos fruta de Portugal, algo más cara. Después de que el suministro fuera escaso y caro durante mucho tiempo, la situación cambió por completo en muy poco tiempo hace unas semanas. En estos momentos, hay mucho producto disponible, por lo que a veces nos resulta difícil gestionar las cantidades".
© Raiffeisen Obst & Gemüse GmbH
Arándanos y moras de Driscoll's.
La escasez de mercancía caracteriza el mercado del arándano
El mercado de los arándanos, en cambio, presenta un panorama completamente distinto, prosigue Sariboga. "También en este caso, Marruecos domina actualmente la oferta, después de que la temporada de ultramar finalizara a principios de abril. España también se ofrece de vez en cuando, aunque la calidad es a veces muy mala debido a las lluvias. Dada la limitada disponibilidad, en algunos casos apenas podemos satisfacer la demanda actual". La selección de berries de temporada se completa con moras de España y Portugal. También en este caso la calidad ha fluctuado mucho últimamente. "Con las últimas remesas de México en la semana 15, la campaña de ultramar ha terminado definitivamente. Yo calificaría el nivel de precios actual de satisfactorio".
© Raiffeisen Obst & Gemüse GmbH
Papaya y piña llegadas en avión.
La papaya aérea como segmento de producto en crecimiento
Además de berries de todo tipo, la demanda de frutas exóticas selectas también está repuntando con el buen tiempo. "Las piñas de origen costarricense escasean y son relativamente caras desde hace unos dos meses. Además de la mercancía del barco, también estamos ofreciendo piñas baby traídas de Mauricio, para poder jugar también en el segmento premium". La papaya Formosa de Brasil también se comercializa ahora durante todo el año en cantidades satisfactorias de hasta tres o cuatro palés a la semana. "Debido a la creciente demanda y a los elevados márgenes, la papaya aérea se ha convertido en un interesante motor de ventas. Aparte de pequeños cuellos de botella durante la temporada de lluvias en Brasil, la disponibilidad es continua por lo general. En este sentido, también es un segmento de producto estable", concluye la empresa.
Para más información:
Ogulcan Sariboga
Raiffeisen Obst & Gemüse GmbH
Robert-Koch-Straße 25-27
51379 Leverkusen
Tel.: +49 1515 3856819
[email protected]
www.obstgemuese-raiffeisen.de
