E 2021, Ucrania produjo cerca de 70.000 toneladas de champiñones. En el país hay alrededor de 250 explotaciones de champiñones, y hasta 100 de setas de ostra y otros hongos.
La guerra en Ucrania ha obligado a cerrar a alrededor de la mitad. Las que siguen funcionando están cosechando lo que queda de cultivo y prácticamente no van a iniciar nuevos ciclos de producción. Se conocen varios casos de misiles que han impactado contra explotaciones de setas y han provocado destrucción parcial.
Producción de compost
De las siete mayores instalaciones de producción de compost en Ucrania, dos cesaron la producción por completo y se vieron obligadas a evacuar al personal. Otras cinco dejaron de producir nuevos lotes inmediatamente después de la guerra, y en algunos casos se deshicieron de lo que ya estaba en producción. Así pues, las plantas compostadoras que siguen en activo tienen la oportunidad de enviar compost durante una semana o dos más.
Turba
La turba para el cultivo de champiñones se ha convertido en un problema en particular, ya que los principales depósitos de turba y, por tanto, la producción del llamado "suelo de revestimiento" están en el norte del país, donde la situación es muy turbulenta. Por consiguiente, la mayoría de la producción de este suelo dejó de enviarse en los primeros días de hostilidades. Se sabe que, desde el 15 de marzo, algunas de ellas han empezado a ofrecer turba, pero la situación continúa siendo inestable.
Logística
Los productores de champiñones y compost informan de que el coste de envío de la turba, el compost y los champiñones se ha elevado entre dos y tres veces. Además, es difícil encontrar transporte, y un número considerable de regiones siguen estando prácticamente inaccesibles.
Explotaciones de champiñones
En torno a la mitad de las explotaciones de champiñones han cerrado por completo, en muchos casos simplemente "apagando las luces" y evacuándose. Otras, en zonas donde la situación ha estado más calmada, han continuado cosechando. Muchos agricultores, o incluso todos ellos, entregan sus productos al ejército o como ayuda humanitaria para la población.
Para más información:
Maksym Yenchenko
Mushroom Information Agency "UMDIS"
Tel.: +380-67-506-45-21.
Email: [email protected]
www.umdis.org
