Las frutas y hortalizas recorren todo el planeta hasta llegar al consumidor y, en algunos casos, el producto pasa tres semanas o más en tránsito antes de alcanzar su destino final. Durante el proceso de transporte, diferentes factores determinan la calidad del producto a la llegada. En última instancia, la calidad visual y la seguridad es lo que importa.
A fin de poder hacer el seguimiento de los productos a lo largo de todo el camino, Elitech ha desarrollado varios productos de control de la temperatura de la cadena de frío. "Estos productos desempeñan un papel fundamental en la maximización de la vida útil de las frutas y hortalizas, así como en la minimización del desperdicio alimentario", sostiene Olivia Zhu, de Elitech. La temperatura es un factor que tiene un papel esencial durante el tránsito. "En cuanto la temperatura sube, se aceleran todas las reacciones que tienen un efecto perjudicial para los alimentos", explica. Habitualmente, este incremento tiene un impacto exponencial y, como ejemplo, Zhu pone el crecimiento microbiano. "En realidad, la temperatura por sí sola no significa nada y siempre debe relacionarse con el tiempo".
Registradores de datos
Elitech ha desarrollado diferentes registradores de datos capaces de hacer el seguimiento de la temperatura del producto, así como de la humedad, la luz, la ubicación, etc. "Nuestros registradores de datos pueden seguir el producto a lo largo de toda la cadena de valor", desde el proceso de transporte hasta el almacenamiento (frigorífico, cámara frigorífica, etc.), pero también se utilizan en salas de máquinas a temperatura constante, laboratorios y otros escenarios. Los datos pueden rastrearse hasta el entorno de almacenamiento anterior que mostraba un estatus normal o seguro.
Facilidad de uso
En combinación con tecnología Bluetooth inalámbrica, la app Elitech, NFC, 4G/WIFI, Lora y otras vías, los clientes pueden leer los datos del registrador de forma remota sin tener que abrir los paquetes. Además, el registrador se puede programar en un dispositivo móvil. Los datos se pueden transferir a un ordenador local o plataforma en la nube, por lo que los clientes pueden acceder de forma remota a un informe PDF encriptado que incluye todas las estadísticas de registros. Los clientes con varios registradores de datos pueden consultar o descargar los datos de manera remota en bloque para ofrecer un funcionamiento más flexible.
¿Cómo de sencillo es descargar y leer los datos? "Según los requisitos de los parámetros de configuración, primero, los dispositivos WiFi deben conectar el dispositivo a la red WiFi, y después hay que mantener pulsado el botón de inicio para abrir el registro". Una vez completada la descarga, el informe de datos se puede exportar a varios formatos en la plataforma o en el ordenador. Los informes se pueden compartir con colegas mediante correo electrónico, redes sociales y otras aplicaciones.
Para más información:
Olivia Zhu
Elitech
Tel.: +1 408 844 4070
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https://www.elitechus.com