El mercado del jengibre en Brasil atraviesa una fase de expansión productiva acompañada de una creciente presión en precios y ajustes en los flujos comerciales internacionales. En Espírito Santo, principal polo productivo del país, iniciativas como CoopGinger reflejan esta evolución. Fundada en 2021, la cooperativa ha pasado de 33 productores iniciales a cerca de 200 familias, con un crecimiento sostenido en exportaciones que podría superar los 167 contenedores exportados en 2025.
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"El objetivo fue simple: valorar a los agricultores y lograr reconocimiento en los mercados internacionales", explican desde la organización, que ha apostado por la venta directa y la mejora de las condiciones comerciales en origen.
A nivel global, el aumento de la producción brasileña está teniendo un impacto directo en el mercado. La mayor disponibilidad de producto, junto con la oferta creciente de países como China y Perú, está ejerciendo presión a la baja sobre los precios internacionales.
En Europa, Brasil ha ganado protagonismo gracias a su capacidad logística y a un menor tiempo de tránsito, lo que permite entregar un producto más fresco y competitivo frente a otros orígenes. Sin embargo, esta ventaja convive con un mercado cada vez más volátil, donde los precios pueden cambiar rápidamente en función de la oferta global.
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"En las últimas semanas, el precio del jengibre ha bajado considerablemente, precios FOB oscilando entre $18 y $21 por caja. Es posible que la situación cambie en una semana. Las mayores dificultades actuales están relacionadas con el aumento de los costos de transporte logístico, derivado de los efectos indirectos de la situación geopolítica. Si bien el jengibre ha experimentado una reducción de precio en el mercado local, el costo final para el consumidor ha aumentado debido al incremento de los gastos logísticos", explican.
Uno de los factores que está redefiniendo el comercio del producto es el impacto de los aranceles en el mercado estadounidense. "Los elevados aranceles sobre el jengibre dejaron de aplicarse en noviembre de 2025. Durante su vigencia, estos aranceles fueron muy perjudiciales para el mercado en general. Sin embargo, aún existen muchas dificultades para la entrada de productos a Estados Unidos debido a otras barreras, como las intensas inspecciones portuarias, la burocracia y las estrictas normas sanitarias", afirman.
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Este contexto abre nuevas oportunidades, pero también incrementa la competencia en destinos tradicionales europeos, donde confluyen Brasil, China y Perú. Al mismo tiempo, el crecimiento de la producción podría seguir presionando los precios a corto plazo.
Más allá de los factores comerciales, el modelo cooperativo está teniendo un impacto social relevante en las zonas rurales. "La cooperativa no es solo una empresa, sino una familia", afirman productores, destacando la estabilidad y la seguridad que aporta la organización colectiva.
En este sentido, el sector busca diferenciar su oferta no solo por volumen y calidad, sino también por su origen. "No llevamos al mundo solo jengibre, sino las historias de las familias que lo cultivan", subrayan desde CoopGinger.
Para más información:
Leonarda Maria Plaster
CoopGinger
Brasil
Tel.: +55 27 99911 6502
[email protected]
www.coopginger.com.br
