La temporada pasada, las cerezas griegas, al igual que el resto de las frutas de hueso, ya estaban devastadas en marzo debido a las fuertes heladas, que dejaron casi sin fruta a una gran parte de la campaña. Este año, el tiempo es verdaderamente favorable para el desarrollo de la fruta, aunque se observan algunas adversidades menores.
Agia es la principal región productora de cerezas tempranas de Grecia, y Kostas Nikolitsas, envasador local, afirma: "La cosecha de cerezas en Agia comenzará a principios de mayo. A pesar de que el tiempo es favorable y estamos cerca del punto de partida, prefiero no hacer previsiones. En general, se dice que la cosecha será muy abundante en nuestra zona y en general en Grecia, a pesar de algunos incidentes de caída de fruta. Prefiero dejar que hable el tiempo antes que nosotros, porque si llueve con fuerza, no quedará ni una sola cereza".
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Según Nikolitsas, por este motivo, "aún no hay conversaciones comerciales avanzadas ni acuerdos entre productores y envasadores. La temporada se desarrollará según la ley de la oferta y la demanda, que en cerezas cambia semana a semana", dice, conteniéndose al hablar de previsiones de mercado. Y añade: "Otras zonas de cultivo de cerezas tempranas son Lamia, Tirnavos y Milotopos. Si todas estas zonas se solapan y tienen mucho producto, entonces ya en mayo la situación del mercado podría resumirse en la frase tradicional griega: '¡Eh, viejo amigo, llévate también la mía!'".
El comerciante griego afirma que se pueden encontrar cerezas de Agia prácticamente durante toda la temporada de la cereza, debido a los muchos microclimas diferentes de la zona. Sin embargo, señala que los productores de Agia intentan conseguir una mayor precocidad de sus frutos: "Esto no siempre es bueno, porque esas cerezas son más susceptibles y más exigentes en cuanto a tratamientos, tanto durante el cultivo como después de la cosecha. No dejan tiempo para la espera. Otras variedades han demostrado ser más duraderas, pero su cultivo no está muy extendido. Por lo tanto, su cosecha es demasiado pequeña para ser absorbida por los exportadores, y se venden a precios muy altos en el mercado nacional. Los exportadores entran en el juego con las variedades medias-tempranas".
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