Arranca la nueva campaña de fruta de hueso española para el importador belga Van Dijk Foods. "Recibimos los primeros volúmenes hace unos 10 días. Proceden sobre todo del sur de España, de la provincia de Huelva, y han crecido bajo plástico. Por otro lado, Murcia también está empezando poco a poco a cosechar albaricoques y paraguayos, entre otras frutas", afirma Henk Vlaeminck.
© Van Dijk Foods Belgium
En general, los volúmenes siguen siendo limitados, "lo cual es normal a estas alturas de la temporada. Colaboramos con varios productores asociados especializados en fruta de hueso temprana y que producen bajo plástico, así que estamos ya obteniendo un volumen razonable. Mis colegas de la competencia dicen que aún hay muy poca oferta, pero que poco a poco irá aumentando. Los productores están muy atentos a la evolución de los precios. En estas primeras semanas de la temporada, cuando los precios son altos, se intenta sobre todo cosechar fruta bonita y de gran calibre. Pero, evidentemente, una vez cosechada, la fruta ya no puede crecer más, por lo que la oferta disminuye durante un tiempo. El lunes hubo mucha, pero el miércoles hubo menos. A partir de la semana que viene aumentará de verdad, con incrementos de hasta un 30% o 40% en comparación con los niveles actuales".
La lluvia en invierno favorece la calidad
"Por cierto, la calidad es buena para la época del año. Los calibres aún no son muy grandes, pero la fruta tiene ya un color bonito, un buen sabor y un aspecto atractivo. Con la fruta temprana en concreto suele haber mucha incertidumbre, pero este año tiene muy buena pinta. Los albaricoques, en concreto, están dando buenos resultados, y ya están llegando frutos de excelente calidad. Las condiciones meteorológicas de los últimos meses probablemente también han influido", explica.
"España ha tenido un invierno lluvioso. Para muchos productos, las consecuencias han sido negativas, pero la fruta de hueso necesitaba el agua. Sobre todo en el sur, donde llevan años de sequías. En el periodo de noviembre a enero, la disponibilidad de agua es crucial para el desarrollo de la fruta. Este año parece que no ha habido problemas, y con el buen tiempo que está haciendo ahora, las perspectivas para la fruta de hueso son positivas. Además de los melocotones, nectarinas, albaricoques y paraguayos, también es posible que se beneficien de esto las cerezas más adelante en la temporada".
Precios altos, pero buena demanda
De hecho, se espera ya pronto la llegada de las primeras cerezas. "Hay quien ha ofrecido ya algunas, pero para nosotros era aún demasiado pronto. El color y la madurez aún no son lo bastante buenos para los mercados belga y holandés, así que preferimos esperar un poco más. Esperamos que la semana que viene lleguen ya algunas al mercado y que la oferta repunte con fuerza a principios de mayo. Tradicionalmente, las primeras cerezas españolas son siempre caras, y esta vez tampoco será una excepción".
© Van Dijk Foods Belgium
"Pero la verdad es que es algo generalizado. Los precios de los melocotones y las nectarinas rondan los 9 o 10 euros por kilo para los calibres grandes, y entre los 6,50 y 7 euros para los más pequeños. Por los albaricoques se están pagando entre 6 y 7 euros el kilo por los calibres grandes y entre 5 y 5,50 euros por los pequeños. Son precios elevados, pero normales a estas alturas de la temporada. Además, tampoco es una situación tan desfavorable, dado que hay pocas alternativas de fruta en este momento".
Estamos en un típico periodo de transición, argumenta Henk. "De Sudáfrica quedan ya pocas variedades buenas de ciruelas, melocotones y nectarinas. La campaña de cítricos españoles también ha terminado antes de lo habitual, en parte debido al tiempo. En estas circunstancias, la gente está más dispuesta a pagar por fruta de hueso española de alta calidad. Además, estamos teniendo buen tiempo, con bastante sol, y eso está impulsando la demanda. En general, se ha dado una combinación ideal de circunstancias para el inicio de la campaña española de fruta de hueso".
Escasez de uva blanca
Además de la fruta de hueso, el comerciante también destaca la situación en el mercado de la uva blanca. "En este momento escasea el producto de buena calidad. Perú ya ha terminado su temporada y Chile ha tenido que lidiar con lluvias que han afectado a la calidad. Como consecuencia, se ha exportado menos a Europa, ya que con un tiempo de tránsito de unas tres semanas, la gente prefiere no jugársela con fruta de baja calidad. Así pues, hay menos oferta en Europa, pero la demanda de uvas blancas de calidad se mantiene fuerte. La excelente temporada peruana le ha dado un impulso a la demanda, pero ahora mismo no hay suficientes uvas de buena calidad para satisfacerla. Como resultado, en estos momentos hay bastante tensión en ese mercado".
Para más información:
Henk Vlaeminck
Van Dijk Foods
Kempenarestraat 50
2860 Sint-Katelijne-Waver (Bélgica)
Tel.: +32 15 55 65 61
[email protected]
www.vandijkfoods.be
