Empresas San Clemente ha dado un paso relevante en la modernización de la fruticultura chilena con la puesta en marcha de una nueva planta de procesamiento en la Región de La Araucanía, concebida como una de las más avanzadas de América. La iniciativa, que ha supuesto una inversión de 25 millones de dólares, eleva la capacidad operativa y establece nuevos estándares en eficiencia, trazabilidad y calidad para el sector.
La ampliación de la instalación, que supera los 37.000 metros cuadrados, permite incrementar la capacidad de procesamiento desde 80.000 hasta 150.000 bins por temporada, equivalentes a 2,7 millones de cajas y hasta 60.000 toneladas anuales. La planta ha sido inaugurada con la presencia de autoridades regionales y representantes del sector, en un contexto marcado por mayores exigencias de los mercados internacionales.
El complejo integra un sistema continuo que conecta en tiempo real todas las etapas del proceso, desde la selección de la fruta hasta su almacenamiento y expedición, con el objetivo de garantizar una calidad homogénea y adaptarse a los requisitos de exportación.
En el ámbito tecnológico, la instalación incorpora soluciones de distintos proveedores internacionales. En la fase inicial, el sistema de preclasificación Presizer de Aweta permite ordenar el flujo productivo desde la entrada, clasificando la fruta por calibre y peso para mejorar la eficiencia y reducir mermas.
En el área de embalaje, la tecnología de Unisorting–UNITEC introduce procesos semiautomatizados de llenado y orientación que aseguran una presentación uniforme, clave para los mercados exteriores. A ello se suma un sistema de paletizado automático que optimiza la configuración y homogeneidad de los envíos.
El proceso se completa con un sistema de almacenamiento inteligente basado en tecnología de Eurofork, integrado por la firma chilena Danich, que permite gestionar el stock con trazabilidad y control en tiempo real, optimizando la logística y el acceso al producto según sus características comerciales.
Según explicó el director de Innovación y Desarrollo de la compañía, John Skinner, el valor diferencial de la planta reside en la integración de todas las etapas en un sistema único y conectado, que mejora la trazabilidad, la eficiencia operativa y la consistencia del producto final.
Este proyecto responde al reto de diferenciar un producto ampliamente disponible a nivel global, donde la incorporación de tecnología resulta clave para generar valor añadido mediante procesos más precisos y rentables.
Con esta inversión, Empresas San Clemente refuerza su posicionamiento en la exportación frutícola chilena, apoyándose en una estructura que combina automatización, eficiencia y el trabajo de más de 3.000 empleados, con presencia en más de 40 mercados internacionales.
Fuente: frutasdechile.cl
