Citra Tama Jaya es un exportador de fruta fresca y congelada de Kota Tangerang, Banten, Indonesia. Las principales frutas frescas que exporta son mangostán, pitahaya y salak, a veces conocida como fruta de la serpiente.
Mangostán
Las principales zonas de cultivo de mangostán de Citra Tama Jaya son Sumatra Occidental, Java y Bali. La temporada del mangostán depende del clima y el calendario cambia cada año. El año pasado, Java Occidental cosechó de marzo a mayo, Sumatra Occidental de noviembre a enero, Bali en febrero-marzo y Sumatra Occidental de nuevo en abril-mayo.
"Nuestro volumen es estándar", afirma Stevan Budi Susanto, de la empresa. "Sumatra Occidental tiene el mayor volumen, unas 40 toneladas semanales. Java Occidental 20 toneladas semanales, y Bali 10 toneladas semanales. Nuestro principal mercado es China, que se lleva la fruta de la categoría A y B. Vietnam y Camboya son para la fruta de categoría C y D".
Stevan dice que la empresa no abastece al mercado nacional; solo exporta. Citra Tama Jaya suministra la variedad de mangostán Garcinia mangostana.
Salak
El salak tiene una gran demanda en Camboya y China, pero sobre todo en el mercado camboyano.
La fruta crece en racimos en la base de la palmera, y también se conoce como fruta de la serpiente debido a la piel escamosa de color marrón rojizo, que se quita antes de comerla. La fruta se parece a un higo maduro en tamaño y forma, y tiene una consistencia crujiente y húmeda.
"La fruta tiene un sabor dulce y ácido con un notable toque astringente, que puede variar significativamente entre los distintos cultivares. Los cultivares más reconocidos son el salak Pondoh de Yogyakarta, conocido por su sabor dulce y su textura seca y desmenuzable, y el salak Bali, conocido por su textura crujiente y húmeda. El salak se cultiva en toda Indonesia, y existen al menos 30 variedades.
"Cuando es temporada de cosecha, solemos exportar 20 toneladas cada cuatro días al mercado de Camboya y 10 toneladas cada cuatro días al mercado chino. Nuestro mayor mercado de exportación de salak es Camboya".
Pitahaya
Citra Tama Jaya trabaja con agricultores de Banyuwangi, Java Oriental.
© Ittipon | Dreamstime
"Nuestra temporada de pitahaya acaba de empezar, y estamos exportando alrededor de una tonelada a la semana a Hong Kong. Cultivamos sobre todo la variedad Super Red. De momento, nuestro principal mercado de exportación es Hong Kong, pero estamos estudiando exportar a nuevos mercados de todo el mundo".
Para más información:
Stevan Budi Susanto
Citra Tama Jaya
Tel.: +62 895 2368 6301
[email protected]
